Revista: | Biotecnología |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000169955 |
ISSN: | 0188-4786 |
Autores: | Galeana Torres, Margarita1 Orozco Hidalgo, Immer |
Instituciones: | 1Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Centro de Investigación en Biotecnología, Cuernavaca, Morelos. México |
Año: | 1999 |
Periodo: | Ene-Abr |
Volumen: | 4 |
Número: | 1 |
Paginación: | 20-26 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Biotecnología, Alimentos, Acidos poliinsaturados, Omega-3 |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Biotechnology, Foods, Polyunsaturated acids, Omega-3 |
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