| Revista: | Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000418255 |
| ISSN: | 1692-3561 |
| Autores: | Campo Gaviria, José Miguel1 Paz Narvaez, Lenin Jamit1 López Molina, Fredy Javier1 |
| Instituciones: | 1Universidad del Cauca, Facultad de Ciencias Agrarias, Popayán, Cauca. Colombia |
| Año: | 2017 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 15 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 84-92 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en español | En la producción avícola comercial, el 70% de los costos de producción son debidos a la alimentación, siendo esta una limitante que afecta su rentabilidad. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar la inclusión de cáscara de chontaduro (Bactris gasipaes), enriquecida con el hongo Pleurotus ostreatus, en alimentación de pollos de engorde; para lo cual, se empleó un diseño completamente al azar, con cinco tratamientos y tres repeticiones por tratamiento, con niveles de inclusión de 0, 10 y 20% de cáscara del fruto de chontaduro y 10 y 20% de cáscara del fruto de chontaduro enriquecido con el hongo Pleurotus ostreatus. Se determinó el comportamiento productivo del lote a través del consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, pigmentación de la piel y relación costo beneficio de las raciones. No se encontraron diferencias estadísticas (p<0,05) entre los tratamientos para todas las variables productivas evaluadas, a excepción de la pigmentación, que fue mayor con niveles de 20% de inclusión, al igual que el efecto positivo en términos económicos, donde resulta favorable la adición de un 20% de harina de cáscara de chontaduro enriquecido con el hongo, ya que la relación costo beneficio fue mejor, sin que se afectara significativamente su comportamiento productivo |
| Resumen en inglés | In commercial poultry production, 70% of the production costs are related to feeding, this is a limiting factor affecting the profitability. This study aimed to evaluate the inclusion of chontaduro peel (Bactris gasipaes), enriched with the (Pleurotus ostreatus) fungus, in the feeding of broilers; using a completely randomized design, with five treatments and three repetitions per treatment, with inclusion levels of 0,10% and 20% of chontaduro fruit peel, and 10 and 20% of chontaduro fruit peel enriched with the fungus (Pleurotus ostreatus). The productive behavior of the lot was determined by the feed intake, weight gain, feed conversion, skin pigmentation and cost benefit ratio of the portions. In this regard, no statistical differences (p <0,05) between treatments for all production variables evaluated were found, except for pigmentation, which was higher with levels of 20% of inclusion; as well as the positive effect in economic terms where the addition of a 20% of chontaduro peel flour enriched with the fungus is favorable because of the better cost-benefit ratio, without significantly affectingthe productive behavior |
| Resumen en portugués | Na produção comercial de aves de capoeira, o 70% dos custos de produção são devidos aos alimentos, sendo este uma restrição que afeta a rentabilidade. Este trabalho teve como objetivo avaliar a inclusão de casca de pupunha (Bactris gasipaes), enriquecido com o fungo (Pleurotus ostreatus) na alimentação de frangos de corte; neste foi usado um desenho completamente ao acaso, com cinco tratamentos e três repetições por tratamento, com níveis de inclusão de 0,10 e 20% de casca do fruto da pupunha e 10 e 20% de casca do fruto da pupunha, enriquecido com o fungo (Pleurotus ostreatus). Foi determinado o desempenho produtivo do lote através do consumo de alimento, ganho de peso, conversão alimentar, pigmentação da pele e relação custo-benefício das rações. A este respeito, não foram encontradas diferenças estatísticas (p<0,05) entre os tratamentos, para todas as variáveis produtivas avaliadas, com exceção de pigmentação que foi aumentada com os níveis de 20% de inclusão, bem como o efeito positivo em termos económicos onde a adição de um 20% de farinha de casca de pupunha enriquecida com o fungo foi favorável, pois a relação custo-benefício foi melhor, sem afetar significativamente seu desempenho produtivo |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Aves de corral, Nutrición animal, Bactris gasipaes, Pleurotus ostreatus, Pollos de engorda, Ganancia de peso, Rendimiento |
| Keyword: | Poultry, Animal nutrition, Bactris gasipaes, Pleurotus ostreatus, Broilers, Weight gain, Yield |
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