Diferencias bioquímicas y fisiológicas en el metabolismo de lipoproteínas de aves comerciales



Título del documento: Diferencias bioquímicas y fisiológicas en el metabolismo de lipoproteínas de aves comerciales
Revista: Biosalud (Manizales)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000364537
ISSN: 1657-9550
Autores: 1
2
Instituciones: 1Universidad de Caldas, Departamento de Ciencias Básicas de la Salud, Manizales, Caldas. Colombia
2Universidad de Caldas, Departamento de Salud Animal, Manizales, Caldas. Colombia
Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 10
Número: 1
Paginación: 88-98
País: Colombia
Idioma: Español
Tipo de documento: Revisión bibliográfica
Enfoque: Analítico
Resumen en español El trabajo tuvo como objetivos, analizar el metabolismo básico de los lípidos en aves comerciales e identificar las principales diferencias entre líneas genéticas y propósitos productivos, se analizó la literatura disponible de los últimos 50 años en las bases de datos BBCS-LILACS, Fuente Académica, IB-PsycINFO, IB-SSCI, IB-SciELO, Scopus y Scirus, así como artículos históricos, textos y referencias citadas en trabajos públicos. Se obtuvo información pertinente relacionada con los objetivos propuestos en la presente revisión, por lo cual puede clasificarse en cinco secciones a saber: digestión y absorción lipídica en las aves, transporte de lípidos exógenos, transporte endógeno de los lípidos, diferencias del metabolismo lipídico en pollo de engorde y diferencias de metabolismo de lípidos en gallinas ponedoras. En las aves los portomicrones son transportados por vía vena porta, y no linfática como los quilomicrones en los mamíferos. El metabolismo de las lipoproteínas, los niveles de lípidos en plasma y la acumulación de lípidos difiere entre machos y hembras y entre estirpes o líneas genéticas
Resumen en inglés The objectives of this work were to analyze the basic lipids metabolism in poultry and to identify the main differences between genetic lines and productive purposes: Information from the last 50 years included in the BBCS-LILACS, Fuente Académica, IB-PsycINFO, IB-SSCI, IB-SciELO, Scopus and Scirus, databases as well as historical articles, texts and references cited in research published to date were analyzed. Important information related to the proposed objectives in the present review was found and analyzed, reason why it can be divided into five sections as follows: lipid digestion and absorption in poultry, exogenous lipids transport, endogenous lipids transport, differences on lipid metabolism in broilers and differences for lipid metabolism in laying hens. Portomicrons In po
Disciplinas: Medicina,
Medicina veterinaria y zootecnia
Palabras clave: Aves,
Genética,
Fisiología animal,
Gallinas,
Lípidos,
Transporte,
Metabolismo lipídico
Keyword: Medicine,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Birds,
Genetics,
Animal physiology,
Hens,
Lipids,
Lipid metabolism,
Transport
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