| Revista: | Atlantica (Rio Grande) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000392029 |
| ISSN: | 0102-1656 |
| Autores: | Aveiro, Mariana Vincenzi1 Magalhaes, Aime Rachel Magenta1 Tramonte, Vera Lucia Cardoso Garcia1 Schaefer, Ana Lucia Carneiro1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Santa Catarina, Núcleo de Estudos em Patologia Aquícola, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil |
| Año: | 2011 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Volumen: | 33 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 5-14 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | The aim of this work was determinated the centesimal composition and sexual cycle of clams the genus Anomalocardia brasiliana, from Reserva Extrativista Marinha do Pirajubaé (REMAPI) of Florianópolis/SC, Brasil, into two different seasons (fall and spring). The gender and reproductive stage were determined using histological procedures, those included Davidson’s solution as fixative, 5 µm sections and the tissue stained with Harris hematoxylin and eosin. The centesimal composition of the dried meat samples was done in triplicate, following the methods of Analytical Standards Institute Adolfo Lutz and the Association of Official Analytical Chemists. The value of moisture (84,1 and 83,1g%), proteins (8,3 e 9,3g%), lipids (0,7 e 1,2g%), carbohydrate (4,4 e 3,9g%) and ash (2,5g%) from the spring and fall, respectively, indicate that there was a significant sazonal variation in the values of proteins and lipids. These values reached highest values in autumn, in coincidence with a high energy reserve to the stage of gametogenesis. The determination of reproductive cycle is considered important because these sessile animals require high energy coast for reproduction |
| Resumen en portugués | O objetivo deste trabalho foi determinar a composição centesimal e fase sexual do bivalve de areia Anomalocardia brasiliana, proveniente da Reserva Extrativista Marinha de Pirajubaé (REMAPI) de Florianópolis/SC, em dois períodos do ano (outono e primavera). O sexo e fase do ciclo reprodutivo em que os animais se encontravam foram determinados através de procedimentos histológicos, que incluíram fixação em Davidson, corte de 5 µm e coloração Hematoxilina de Harris e Eosina. A determinação da composição centesimal das amostras da carne desidratada foi feita em triplicata, seguindo os métodos das Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz e Association of Official Analytical Chemists. Os resultados obtidos para os teores de umidade (84,1 e 83,1g%), proteínas (8,3 e 9,3g%), lipídios (0,7 e 1,2g%), carboidratos (4,4 e 3,9g%) e cinzas (2,5g%) para as coletas de primavera e outono, respectivamente, indicam que existe uma variação sazonal significativa nos teores de proteínas e lipídios. Estes alcançaram os maiores valores no outono, coincidindo com uma maior reserva energética para a fase de gametogênese. A determinação da fase reprodutiva mostrou-se importante, pois esses animais sésseis necessitam grande investimento de energia para a reprodução |
| Disciplinas: | Biología, Química |
| Palabras clave: | Moluscos, Reproducción y desarrollo, Bioquímica, Composición centesimal, Reproducción, Almejas, Anomalocardia brasiliana |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Molluscs, Reproduction and development, Biochemistry, Centesimal composition, Reproduction, Clams, Anomalocardia brasiliana |
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