| Revista: | Arquivos de ciencias do mar |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000408409 |
| ISSN: | 0374-5686 |
| Autores: | Lacerda, Drude de1 Bezerra, Moises Fernandes1 Costa, Breno Gustavo Bezerra1 Braga, Telma Maria1 Goyanna, Felipe Augusto de Alencar1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal do Ceara, Instituto de Ciencias do Mar, Fortaleza, Ceara. Brasil |
| Año: | 2016 |
| Volumen: | 49 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 50-54 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | Average total Hg concentrations measured in fish muscle from species commercialized in the Fortaleza Market, CE, Brazil varied from 14 to 509 ng.g -1 wet weight. Lowest concentrations occurred in small omnivorous fish and the highest in large carnivorous species, in particular sharks. The largest individuals (>110 cm in length) of the piscivorous species Scomberomorus cavalla showed Hg concentrations of up to 1,737 ng.g -1 , although the average concentration for this species was much lower (352 ng.g -1 ). With the exception of the S. cavalla largest individuals, all species presented Hg concentrations below the Brazilian legal limits for human consumption. Hazard quotients (HQ) estimated using the local fish consumption rate and the observed Hg concentrations varied from 0.015 based on small omnivorous species to 0.551 in sharks. All species average HQ was 0.148 and the average HQ based on the most consumed species only was slightly higher (0.155). Both average HQs suggest insignificant exposure risk to consumers |
| Resumen en portugués | As concentrações médias de Hg total medidas no músculo de peixes de espécies comercializadas no mercado de Fortaleza, CE, Brasil variaram de 14 a 509 ng.g -1 em peso úmido. As menores concentrações ocorreram em pequenos peixes onívoros e as maiores em grandes espécies de carnívoros, especialmente tubarões. Os maiores indivíduos (> 110 cm de comprimento) da espécie piscívora Scomberomorus cavalla mostraram concentrações de Hg de até 1.737 ng.g -1 , embora a concentração média para esta espécie tenha sido muito menor (352 ng.g -1 ). Com exceção dos indivíduos maiores de S. cavalla , todas as espécies apresentaram concentrações de Hg abaixo dos limites legais para consumo humano. Quocientes de risco (HQ) estimado utilizando a taxa de consumo de peixe local e as concentrações de Hg observadas variaram entre 0,015, referente a pequenas espécies onívoras, e 0,551 a tubarões. Considerando-se todas as espécies o HQ médio foi de 0,148 enquanto que o HQ médio baseado nas espécies mais consumidas foi apenas ligeiramente superior (0,155). Ambos HQs sugerem risco insignificante de exposição ao Hg pelos consumidores |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia, Química, Medicina |
| Palabras clave: | Pesca, Química de alimentos, Toxicología, Mercado, Consumo, Mercurio, Exposición humana |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Chemistry, Medicine, Fisheries, Food chemistry, Toxicology, Market, Consumption, Mercury, Human exposure |
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