| Revista: | Anales médicos (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000354022 |
| ISSN: | 0185-3252 |
| Autores: | Waizel Haiat, Salomón1 Waizel Bucay, José2 Magaña Serrano, José Antonio3 Campos Bedoya, Patricia4 San Esteban Sosa, José Eduardo1 |
| Instituciones: | 1Centro Médico ABC, Centro Neurológico, México, Distrito Federal. México 2Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Medicina y Homeopatía, México, Distrito Federal. México 3Instituto Mexicano del Seguro Social, Hospital de Cardiología, México, Distrito Federal. México 4Instituto Mexicano del Seguro Social, Hospital de Especialidades, México, Distrito Federal. México |
| Año: | 2012 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Volumen: | 57 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 236-245 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Resumen en español | Se describen diversos aspectos relativos al chocolate desde una perspectiva biocultural, en la que se busca articular los aspectos sociales con los aspectos biomédicos. Se muestra un panorama descriptivo del cacao (Theobroma cacao), su sinonimia común y científica; su posible origen mesoamericano; la diversidad de usos: terapéuticos, rituales, alimenticios y como «moneda»; información histórica, fitoquímica y distribución geográfica. Es una planta de gran importancia económica mundial y con fuerte arraigo cultural en México. Objetivo: Recopilar información sobre el cacao y el chocolate con la finalidad de presentar una visión integral. Conclusiones: Se cuestionan mitos ampliamente extendidos que pesan sobre este vegetal y se destaca su importancia en general, en tanto que afrodisíaco, antitusivo, energizante, estimulante nervioso y cardiaco, galactogogo, laxante, pectoral, así como su potencial empleo en el tratamiento de numerosos padecimientos como: bronquitis, fatiga, insomnio, trastornos digestivos, del climaterio, nerviosos, renales, hepáticos, de la piel, dolor de muelas y de cabeza, entre otros |
| Resumen en inglés | We describe some aspects relative to chocolate from a bio-cultural perspective, which seek to articulate the biological, medical & social aspects to obtain a comprehensive vision. A descriptive overview of cacao (Theobroma cacao); it’s scientific and common synonymy; it’s possible Mesoamerican origin; the diversity of uses: therapeutic, rituals, alimentary, and as «money»; historical information, phytochemistry and geographical distribution. It’s a plant with strong cultural roots in Mexico and great economic value. Objective: Collect information concerning chocolate & cacao plant and resume characteristics. Conclusions: Question widely widespread myths that weigh on this plant and its importance in general as: aphrodisiac, antitussive, energizing, stimulating nervous and heart, galactogogue, laxative, pectoral and its potential employment in the treatment of numerous diseases, such as: bronchitis, fatigue, insomnia, digestive disorders, climacteric & kidney, liver, nervous, skin problems, sore teeth and head, among others |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Historia y filosofía de la medicina, Metabolismo y nutrición, Antropología de la cultura, Cacao, Chocolate, Etnobotánica, Etnofarmacología, Etnomedicina, Theobroma cacao |
| Keyword: | Medicine, History and philosophy of medicine, Metabolism and nutrition, Cultural anthropology, Cocoa, Chocolate, Ethnobotany, Ethnopharmacology, Ethnomedicine, Theobroma cacao |
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