| Revista: | Anais da Academia Brasileira de Ciencias |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000402751 |
| ISSN: | 0001-3765 |
| Autores: | Peil, Greice H.S1 Kuss, Anelise V1 Rave, Andres F.G1 Villarreal, Jose P.V1 Hernandes, Yohana M.L1 Nascente, Patricia S1 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Pelotas, Instituto de Biologia, Capao do Leao, Rio Grande do Sul. Brasil |
| Año: | 2016 |
| Periodo: | Nov |
| Volumen: | 88 |
| Paginación: | 1769-1780 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | The lipases have ability to catalyze diverse reactions and are important in different biotechnological applications. The aim of this work was to isolate and characterize microorganisms that produce lipases, from different food industry effluents localized in Pelotas, RS/Brazil. Bacteria were identified using Gram stain and biochemical tests (Vitek 2(r)). Fungi were identified according to macro and micromorphology characteristics. The extracellular lipase production was evaluated using the Rhodamine B test and the enzymatic activity by titration. Twenty-one bacteria were isolated and identified as Klebsiella pneumoniae ssp. pneumoniae, Serratia marcescens, Enterobacter aerogenes, Raoultella ornithinolytica and Raoultella planticola. Were characterized isolated filamentous fungi by the following genera: Alternaria sp., Fusarium sp., Geotrichum sp., Gliocladium sp., Mucor sp., Paecilomyces sp. and Trichoderma sp. Extracellular lipase production was observed in 71.43% of the bacteria and 57.14% of the fungi. The bacterium that presented better promising enzymatic activity was E. aerogenes (1.54 U/ml) however between fungi there was not significant difference between the four isolates. This study indicated that microorganisms lipase producers are present in the industrial effluents, as well as these enzymes have potential of biodegradation of lipid compounds |
| Resumen en portugués | As lipases têm a capacidade de catalisar diversas reações e são importantes em diferentes aplicações biotecnológicas. Este trabalho teve como objetivo isolar e caracterizar microrganismos produtores de lipases, provenientes de diferentes efluentes de indústrias alimentícias da região de Pelotas, RS. As bactérias foram identificadas quanto à coloração de Gram e a provas bioquímicas (Vitek 2(r)). Os fungos foram identificados quanto às características de macro e micromorfologia. A produção de lipase extracelular foi avaliada pelo teste rodamina B e a atividade enzimática, por titulação. Foram isoladas 21 bactérias, identificadas como Klebsiella pneumoniae ssp. pneumoniae, Serratia marcescens, Enterobacter aerogenes, Raoultella ornithinolytica e Raoultella planticola. Os fungos filamentosos isolados foram caracterizados aos gêneros Alternaria sp., Fusarium sp., Geotrichum sp., Gliocladium sp., Mucor sp., Paecilomyces sp. e Trichoderma sp.. A produção de lipase extracelular foi observada em 71,43% das bactérias e 57,14% dos fungos. A bactéria que apresentou atividade enzimática mais promissora foi a E. aerogenes (1,54 U/ml), entretanto, entre os fungos, não houve diferença significativa entre os quatro isolados. O estudo revela que assim como microrganismos produtores de lipases estão presentes em efluentes industriais, estas enzimas apresentam potencial de biodegradação de compostos lipídicos |
| Disciplinas: | Biología |
| Palabras clave: | Microbiología, Biotecnología, Efluentes industriales, Análisis microbiológico, Lipasa extracelular, Actividad enzimática, Lipolisis |
| Keyword: | Biology, Microbiology, Biotechnology, Industrial effluents, Microbiological analysis, Extracellular lipase, Enzyme activity, Lipolysis |
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