| Revista: | Actualidades Biológicas |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000434411 |
| ISSN: | 0304-3584 |
| Autores: | Palacio Arango, María A1 Cano Vanegas, Isabel C1 Múnera Porras, Luisa M1 Pino Rodríguez, Nancy J1 Peñuela Mesa, Gustavo A1 |
| Instituciones: | 1Universidad de Antioquia, Facultad de Ingeniería y Escuela de Microbiología, Medellín, Antioquia. Colombia |
| Año: | 2018 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Volumen: | 40 |
| Número: | 108 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en español | Los taninos son el segundo grupo de compuestos fenólicos de las plantas más abundantes en la naturaleza y son usados como materia prima en diversos procesos industriales, entre los cuales el más representativo es el teñido del cuero animal. El ácido tánico, un tanino hidrolizable utilizado en éste proceso, puede degradarse por vía biológica, mediante hidrólisis enzimática por la tanasa (EC 3.1.1.20). Para evaluar la capacidad degradadora de taninos y sus condiciones óptimas utilizando microorganismos aislados del proceso de curtiembre, se siguieron técnicas de enriquecimiento y siembra directa en placa, logrando el aislamiento de microorganismos tanino-resistentes, sometidos posteriormente a ensayos de concentración mínima inhibitoria (CMI) llegando hasta 0,4% v/v de ácido tánico. Finalmente, se identificó molecularmente a Bacillus licheniformis como la cepa con mayor capacidad degradadora a pH 7, 35 °C y 90 r. p. m |
| Resumen en inglés | Tannins are the phenolic compounds most abundant in nature, used as raw material in several industrial processes like tanning leather. Tannic acid is a hydrolyzable tannin used in tannery, which can be degraded by a biological enzymatic hydrolysis using tannase. To evaluate the capacity and optimal conditions of tannin degradation using microorganisms isolated from a tannery, we used an enrichment technique and plate culture. We obtained the isolation of tannin-resistant bacteria, that were subjected to minimum inhibitory concentration tests (MIC), retaining 0,4% v/v tannic acid. Finally, Bacillus licheniformis was identified as the bacteria with the major capacity of degradation in growth conditions of pH 7, 35 °C and 90 r. p. m |
| Disciplinas: | Biología |
| Palabras clave: | Bacterias, Curtiduria, Ácido tánico, Bacillus licheniformis, Biodegradación, Tanasa, Taninos |
| Keyword: | Bacteria, Tannery, Tannic acid, Bacillus licheniformis, Biodegradation, Tannase, Tannins |
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