| Revista: | Acta zoológica mexicana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000406982 |
| ISSN: | 0065-1737 |
| Autores: | Hernández, Emilio1 Rivera, Pedro1 Aceituno Medina, Marysol1 Aguilar Laparra, Reynaldo1 Quintero Fong, Luis1 Orozco Dávila, Dina1 |
| Instituciones: | 1Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Subdirección de Desarrollo de Métodos, Metapa de Domínguez, Chiapas. México |
| Año: | 2016 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 32 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 240-252 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | La levadura inactiva en polvo es el único ingrediente disponible como fuente de proteína, en las dietas larvarias para la cría masiva de todas las especies de moscas de la fruta, proporcionando una proteína de alto valor biológico, vitaminas del complejo B, car - bohidratos y grasas esenciales. Además, es el ingrediente con mayor costo, por lo cual se buscan continuamente alternativas de bajo costo. Desde el establecimiento de la cría masiva de A. ludens en 1994 y de A. obliqua en 1997 en la Planta de Metapa (México), se ha utilizado levadura tipo torula de una sola marca comercial, lo cual genera una dependencia. Las levaduras secas inactivas existentes en el mercado, de acuerdo con su composición tienen potencial para ser utilizadas en la preparación de dietas para la producción masiva de moscas de la fruta. Por ello, el objetivo de este trabajo fue determinar si los paráme tros fisicoquímicos y microbiológicos que describen la composición de las levaduras permiten evaluar su eficiencia, mediante el establecimiento de un bioensayo a nivel experimental y semi-masivo para la preparación de dietas para la cría de larvas de moscas de la fruta. Se evaluaron seis levaduras comerciales para la cría y desarrollo de larvas de Anastrepha ludens, A. obliqua y Ceratitis capitata cepa Vienna 8 TSL sin inversión cromosómica, en las Plantas Moscafrut y Moscamed (SAGARPA-IICA) ubicadas en Metapa de Domínguez, Chiapas, México. Estas levaduras fueron seleccionadas con base en tres etapas: 1) Caracterización fisicoquímica y microbiológica de las levaduras. La caracterización fisicoquímica consistió en la determinación del contenido de humedad, pH, acidez, solubilidad, densidad y contenido de proteína, mientras que la caracterización microbiológica consistió en determinar el contenido total de hongos, levaduras y coliformes. 2) Bioensayo a nivel experimental: se realizó inicialmente c |
| Resumen en inglés | The inactive yeast powder is the single ingredient avail - able as sources of protein in the larval diets for mass rearing of all species of fruit flies, providing a protein of high biological value, B vitamins, carbohydrates and essential fats. In addition, it is the most expensive ingredient, thus we are continuously looking for low-cost alternatives. Since the establishment of mass rearing production of A. ludens in 1994, and A. obliqua in 1997, we have used torula yeast of a single trademark, which creates a dependency. Inactive dry yeasts available in the market, could be used potentially in the diet preparation for mass rearing of fruit flies. Therefore, the aim of this study was to determine whether the physicochemical and microbiological parameters describing the composition of yeasts are efficient, assessed through the establishment of experimental and semi-massive bioas - says in the preparation of larval diet for mass rearing production. Six commercial yeasts for rearing and larval development were evalu - ated for Anastrepha ludens, A. obliqua and Ceratitis capitata strain Vienna 8 TSL without chromosomal inversion, in the Moscafrut and Moscamed facilities (SAGARPA-IICA) at Metapa de Domínguez (Chiapas, Mexico). Yeasts were selected on the basis on three stages: 1) the physical, chemical and microbiological characterization. The physicochemical traits consisted of determination of moisture con - tent, pH, acidity, solubility, density and protein content; while the microbiological characterization was assessed through total content of fungi, yeasts and coliforms. 2) Experimental bioassays. To evaluate the performance and quality of flies produced, initially six trademarks were used; and (3) Assessment to semi-massive scale. According to performance parameters, the semi-massive bioassays were conducted with three finalist brands: Lake States, Lallemand LBI2163b, and Nutribio for A. ludens and A |
| Disciplinas: | Biología, Química |
| Palabras clave: | Hongos, Insectos, Bioquímica, Dietas, Proteínas, Larvas, Cría masiva, Anastrepha ludens, Anastrepha obliqua, Ceratitis capitata |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Fungi, Insects, Biochemistry, Diets, Proteins, Larvae, Mass rearing, Anastrepha ludens, Anastrepha obliqua, Ceratitis capitata |
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