| Revista: | Acta scientiarum. Agronomy |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000339673 |
| ISSN: | 1679-9275 |
| Autores: | Porfirio-da-Silva, Luciane Curtes1 Almeida, Mareci Mendes de2 Borsato, Aurelio Vinicius3 Raupp, Dorivaldo da Silva2 |
| Instituciones: | 1Instituto Paranaense de Assistencia Tecnica e Extensao Rural, Ponta Grossa, Parana. Brasil 2Universidade Estadual de Ponta Grossa, Setor de Ciencias Agrarias e de Tecnologia, Ponta Grossa, Parana. Brasil 3Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Pantanal, Corumba, Mato Grosso do Sul. Brasil |
| Año: | 2011 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Volumen: | 33 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 519-526 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en inglés | Considering the commercial value of the 'Fuyu' kaki, this study aimed to evaluate the effect of Promalin applied to the orchard as well as the use of different storage temperatures in the quality of postharvest fruits. The cold chamber (4ºC) kept the fruit with good firmness quality for commercialization over 16 days, for both treatments, without and with Promalin applied in the orchard; whereas, at room temperature (20-26ºC) the periods were 16 and 8 days, respectively. The Promalin contributed to the improvement of firmness in fruits stored in the cold chamber, but it did not have a similar effect in fruits at room temperature. The activity of the polygalacturonase enzyme was coincident with the change in fruit firmness and the pH decreased |
| Resumen en portugués | Considerando a importância comercial do caqui 'Fuyu', a pesquisa teve como objetivos avaliar o efeito da promalina aplicada durante o cultivo do caqui 'Fuyu' bem como o uso de diferentes temperaturas de armazenamento na qualidade pós-colheita dos frutos. A utilização da câmara fria (4ºC, uso comercial) manteve a boa firmeza dos frutos para a comercialização acima de 16 dias, para os frutos, sem e com a aplicação de promalina no pomar, enquanto que, na temperatura ambiente (20-26ºC), os tempos foram de 16 e oito dias, respectivamente. A promalina contribuiu para a melhoria da firmeza dos frutos armazenados em câmara fria, mas não produziu o mesmo efeito em frutos armazenados em temperatura ambiente. A atividade da enzima poligalacturonase (PG) foi coincidente com a alteração de firmeza dos frutos, e o pH diminuiu |
| Disciplinas: | Biología, Agrociencias |
| Palabras clave: | Frutales, Biotecnología, Fitoquímica, Diospyrus kaki, Poligalacturonasa, Refrigeración, Almacenamiento, Firmeza |
| Keyword: | Biology, Agricultural sciences, Fruit trees, Biotechnology, Phytochemistry, Diospyrus kaki, Polygalacturonase, Refrigeration, Storage, Firmness |
| Texto completo: | Texto completo (Ver HTML) |
