| Revista: | Acta scientiarum. Agronomy |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000272635 |
| ISSN: | 1679-9275 |
| Autores: | Braz, Vamberto Barbosa1 Nunes, Endson Santana2 Couto, Flavio Alencar d'Araujo3 Lelis, Flavia Mara Vieira |
| Instituciones: | 1Ministerio da Agricultura, Pecuaria e Abastecimento, Teresina, Piaui. Brasil 2Universidade Federal de Vicosa, Vicosa, Minas Gerais. Brasil 3Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Fitotecnia, Vicosa, Minas Gerais. Brasil |
| Año: | 2007 |
| Periodo: | Abr-Jun |
| Volumen: | 29 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 263-268 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en portugués | Objetivando avaliar algumas das principais características de qualidade de mangas cv. Palmer, colhidas em diferentes épocas e armazenadas em condição ambiente, realizou-se um experimento envolvendo plantas localizadas em um pomar comercial no município de Visconde do Rio Branco, Estado de Minas Gerais. Os frutos foram colhidos em seis datas (14, 21 e 28/Jan e 4, 11 e 18/Fev de 2003) e armazenados a 26,1 ± 1,8ºC durante 1, 4, 7, 10 e 13 dias após a colheita. As variáveis analisadas foram: perda de massa fresca, sólidos solúveis, textura e cor da casca e da polpa dos frutos. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado, no esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições. Houve decréscimo na firmeza da polpa, incremento no teor de sólidos solúveis, alcançando 15 a 20 ºBrix ao final do período de armazenamento, aumento linear nos índices de cor de casca e tendência de coloração mais alaranjada da polpa com o avanço do processo de amadurecimento dos frutos |
| Disciplinas: | Agrociencias |
| Palabras clave: | Fitotecnia, Frutales, Mango, Postcosecha, Cosecha, Almacenamiento, Mangifera indica |
| Keyword: | Agricultural sciences, Crop husbandry, Fruit trees, Mango, Postharvest, Storage, Mangifera indica, Harvest |
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