Characterization of free aromatic amino acids and estimation of exposition rate of phenylalanine in casein hydrolysates by second derivative spectrophotometry
Título del documento: Characterization of free aromatic amino acids and estimation of exposition rate of phenylalanine in casein hydrolysates by second derivative spectrophotometry
Revista: Acta científica venezolana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000236692
ISSN: 0001-5504
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Federal de Minas Gerais, Faculdade de Farmacia, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil
Año:
Volumen: 55
Número: 1
Paginación: 1-6
País: Venezuela
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química farmacéutica,
Caseína,
Hidrolisados,
Aminoacidos aromáticos,
Fenilalanina,
Espectrofotometría
Keyword: Chemistry,
Medicinal chemistry,
Casein,
Hydrolysates,
Aromatic amino acids,
Phenylalanine,
Spectrophotometry
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