| Revista: | Abanico veterinario |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000374176 |
| ISSN: | 2007-428X |
| Autores: | Loya-Olguín, Lenin1 Zinn Richard, A2 Aguirre Ortega, Jorge1 Gómez Danés, Alejandro1 Ramírez-Ramírez, Carmen1 Loya-Olguín, Francisco3 Ulloa Castañeda, Ricardo1 |
| Instituciones: | 1Universidad Autónoma de Nayarit, Unidad Académica Medicina Veterinaria y Zootecnia, Compostela, Nayarit. México 2University of California, Desert Research and Extension Center, Davis, California. Estados Unidos de América 3Universidad Autónoma de Baja California, Instituto de Ciencias Agrícolas e Instituto de Investigaciones en Ciencias Veterinarias, Mexicali, Baja California. México |
| Año: | 2013 |
| Periodo: | May-Ago |
| Volumen: | 3 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 48-58 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en español | La predicción de la composición corporal del ganado, tanto vivo como en canal, es importante en todos los segmentos de la industria de la carne; ya que tiene utilidad en: desarrollo de pruebas de progenie, evaluación de la canal, en experimentos de nutrición, en la estimación de los requerimientos de energía, en la asignación en forma individualizada de el costo por concepto de alimentación y en la producción de animales con la composición corporal optima, para obtener una remuneración económica máxima. La grasa es el componente corporal más variable en cantidad y distribución durante el crecimiento, por lo tanto, ésta se utiliza para determinar la composición corporal. El peso corporal de los bovinos, cuando llegan al corral de engorda (peso inicial), influye sobre el peso y características de la canal utilizadas para la estimación de la composición corporal. Los animales con peso inicial liviano (becerros) presentan una mayor cantidad de grasa subcutánea comparados con los (pesados) añeros. Por esta razón, no se deben utilizar las ecuaciones hechas con añeros para determinar la composición corporal de becerros para evitar una sobreestimación |
| Resumen en inglés | The prediction of body composition of livestock, both alive and in carcass, it is important, in every segment of the beef industry, as it has usefulness in: progeny test development, carcass evaluation, nutrition experiments, estimating energy requirements, an individualized allocation of the feeding cost, and animal production with optimal body composition, to obtain maximum financial compensation. Fat is the most variable body component in amount and distribution during growth, therefore, this it is used for determining the body composition. The body weight of cattle, when they arrive at the feedlot (initial weight) influences on weight and carcass characteristics used to estimate body composition. Initial weight of lightweight animals (calves) have a greater amount of subcutaneous fat compared to the (heavy) yearlings. For this reason, it should not be used the equations made with yeralings to determine body composition of calves to avoid overestimation |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Bovinos, Zootecnia, Grasa corporal, Grasa subcutánea, Peso |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Animal husbandry, Bovines, Body fat, Subcutaneous fat, Weight |
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