Revista: | Visao academica |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000240058 |
ISSN: | 1518-5192 |
Autors: | Wille, G.M.F.C1 Wille, S.A.C Freitas, R.J.S Haracemiv, S.M.C Pentedo, P.T.P.S |
Institucions: | 1Universidade Federal do Parana, Curitiba, Parana. Brasil |
Any: | 2004 |
Període: | Jul-Dic |
Volum: | 5 |
Número: | 2 |
Paginació: | 125-129 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Aplicado |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Alimentos, Industria, Productos, Desarrollo, Brasil |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Industry, Development, Brazil |
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