| Revista: | Visao academica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000339049 |
| ISSN: | 1518-5192 |
| Autores: | Silva, J1 Salvini, D.V |
| Instituciones: | 1Faculdade Assis Gurgacz, Departamento de Ciencias Biologicas, Cascavel, Parana. Brasil |
| Año: | 2009 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Volumen: | 10 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 54-67 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en inglés | It is expressive the number of evidences concerning the beneficial properties of the wine for the human health. Recent studies proved that certain present substances in the wine, the compositions phenolic, possess antioxidant activity inhibiting the oxidation of LDL - Cholesterol. Besides the antioxidant action, mechanisms anti-platelet, anti-inflammatory and vasodilator. According to studies, the ethanol elevates the levels sanguine of HDL - Cholesterol, they are also part of the properties of the wine. However, for being an alcoholic drink, it is important to point out that the wine should be consumed with moderation, and the excessive consumption becomes factor of several diseases. The present study analyzed thirty patients with normal feeding, ingesting red wine Cabernet Sauvignon, Isabel and Chardonnay during the main meal, in a period of thirty days, accompanied by sanguine exams: total cholesterol, HDL - Cholesterol, LDL - Cholesterol, treeglicerids and glycerin per-wine and powder-wine. With relationship to the exams laboratories these presented a significant increase in HDL - Cholesterol (p <0,05) just with the group that had the ingestion of the wine Isabel |
| Resumen en portugués | É expressivo o número de evidências acerca das propriedades benéficas do vinho para a saúde humana. Estudos recentes comprovaram que certas substâncias presentes no vinho, os compostos fenólicos, possuem atividade antioxidante inibindo a oxidação do LDL - Colesterol. Além da ação antioxidante, mecanismos antiplaquetários, antiinflamatórios e vasodilatadores. Segundo estudos, o etanol eleva os níveis sangüíneos de HDL - Colesterol também faz parte das propriedades do vinho. Entretanto, por ser uma bebida alcoólica, é importante ressaltar que o vinho deve ser consumido com moderação, sendo que o consumo excessivo passa a ser fator de diversas doenças. O presente estudo analisou trinta pacientes com alimentação normal, ingerindo vinho tinto Cabernet Sauvignon, Isabel e Chardonnay durante a refeição principal, num período de trinta dias, acompanhado por exames sanguíneos: colesterol total, HDLColesterol, LDL- Colesterol, triglicerídeos e glicemia pré-vinho e pós-vinho. Com relação aos exames laboratoriais estes apresentaram um aumento significativo no HDL - Colesterol (p<0,05) apenas com o grupo que teve a ingestão do vinho Isabel |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Colesterol, Triglicéridos, Vino, Parámetros sanguíneos |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Cholesterol, Triglycerides, Wine, Blood parameters |
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