Revista: | Tierra |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000118313 |
Any: | 1980 |
Període: | Ene |
Volum: | 35 |
Número: | 1 |
Paginació: | 30-30 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Clara de huevo, Pasteurización |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Egg white, Pasteurization |
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