Revista: | The journal of agriculture of the University of Puerto Rico |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000057944 |
ISSN: | 0041-994X |
Autors: | Sánchez Nieva, F Mercado, M |
Any: | 1983 |
Període: | Oct |
Volum: | 67 |
Número: | 4 |
Paginació: | 366-378 |
País: | Puerto Rico |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, aplicado |
Disciplines | Agrociencias, Química |
Paraules clau: | Fitotecnia, Química analítica, Química de alimentos, Almacenamiento, Enlatado, Organolepsis, Plátano, Composición química |
Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Crop husbandry, Analytical chemistry, Food chemistry, Banana, Canning, Chemical composition, Organolepsis, Storage |
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