Revista: | Tecnología de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000010509 |
ISSN: | 0564-6758 |
Autors: | Paradas Arias, E1 |
Institucions: | 1Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México, Distrito Federal. México |
Any: | 1994 |
Volum: | 29 |
Número: | 5-6 |
Paginació: | 54-58 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química, Educación |
Paraules clau: | Química de alimentos, Investigación educativa, Alimentos, Tecnología, Investigación |
Keyword: | Chemistry, Education, Food chemistry, Educational research, Foods, Research, Technology |
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