Revista: | Tecnología de alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000006990 |
ISSN: | 0564-6758 |
Any: | 1993 |
Volum: | 28 |
Número: | 2 |
Paginació: | 26-32 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Resúmenes |
Enfoque: | Divulgación, descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Alimentos, Desarrollo, Nuevos productos |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Development, New products |
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