La expansión tequilera y las mujeres en la industria: del símbolo al testimonio



Título del documento: La expansión tequilera y las mujeres en la industria: del símbolo al testimonio
Revista: Sociedades rurales, producción y medio ambiente
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000334683
ISSN: 1665-1189
Autors: 1
2
Institucions: 1Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de la Ciénaga, Ocotlán, Jalisco. México
2New York University, Departamento de Análisis Social y Cultural, Nueva York. Estados Unidos de América
Any:
Volum: 9
Número: 18
Paginació: 167-195
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Ensayo
Enfoque: Descriptivo
Resumen en español La industria del tequila tiene alto significado en la economía jalisciense, por su región de origen desde el siglo XVII y en las actividades de producción, envasado, verificación, turismo y oficinas de representación comercial que se concentran en el estado, ocupando el 70% del empleo y el 97% de la producción en la rama de bebidas destiladas de agave en México en el 2003. Sin ser estrictamente una investigación basada en teorías de género, aquí exploramos el mito y las realidades de las mujeres, en una industria cuya proporción en empleos según el género, seguramente ha cambiado y donde es evidente que los hombres han salido en una gran proporción, ante la ruptura de los sistemas artesanales en el campo y la industria
Resumen en inglés The tequila industry is highly important for the economy of Jalisco. It was in Jalisco where the industry originated in the 17th Century, and where it continues to boast the highest concentration of processes of production, bottling, testing, tequila tourism, and corporate offices. The sector’s growth led to arecord production level in 2007, totaling 249 million liters of tequila. While this investigation is not strictly based on gender theory, we explore the realities and stories of women in an industry where the male to female ratio in certain areas has changed, and where men have left in great numbers due to the shifting structures of production in the countryside and the industry at large
Otro resumen L’industrie de la tequila est très significative pour l’économie de l’État de Jalisco, la région d’où elle a surgi au XVII° siècle. Il existe une grande concentration des activités de production, embouteillage, vérification, tourisme et de bureaux de représentation commerciale. Celles-ci occupaient, en 2003, 70% des emplois et 97% de la production de la branche des boissons de distillation d’agave au Mexique. Sans être rigoureusement une recherche basée sur les théories d’égalité des sexes, ce travail
Disciplines Agrociencias,
Sociología,
Economía
Paraules clau: Sociología de la mujer,
Economía agrícola,
Tequila,
Mujeres,
Agroindustria,
Género,
Agricultura,
Guadalajara,
México
Keyword: Agricultural sciences,
Sociology,
Economics,
Sociology of women,
Agricultural economics,
Anthropology,
Tequila,
Womens,
Agroindustry,
Gender,
Agriculture,
Guadalajara,
Mexico
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