| Revista: | Serie historia general - Instituto de Investigaciones Históricas. UNAM |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000172987 |
| ISSN: | 0076-7352 |
| Autors: | Salcedo Hierro, Miguel |
| Any: | 1996 |
| Número: | 17 |
| Paginació: | 213-229 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Ensayo |
| Enfoque: | Histórico |
| Disciplines | Historia, Antropología |
| Paraules clau: | Historia regional, Antropología de la cultura, Cocina, España, Vino, Andalucía, Siglos XVII-XXI |
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