| Revista: | Semina. Ciencias exatas e tecnologicas |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000268662 |
| ISSN: | 1676-5451 |
| Autors: | Kamizake, Neide Kiyoko Kondo1 Novacki, Cristiane Zaia, Dimas Augusto Morozin |
| Institucions: | 1Universidade Estadual de Londrina, Centro de Ciencias Exatas, Londrina, Parana. Brasil |
| Any: | 2006 |
| Període: | Jul-Dic |
| Volum: | 27 |
| Número: | 2 |
| Paginació: | 175-181 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en inglés | In the present paper three strains (EMBR-59, BRS-133, BRS-137) of soybean [Glycine Max (L.) Merrill] with their transgenic varieties (EMBR-59-RR, BRS-133-RR, BRS-137-RR), were analyzed. The following determinations were carried out in all samples: total proteins and lipids, ash, humidity, macro (Ca, Mg, K) and micro (Fe, Cu, Mn, Zn) elements. The results showed that the concentrations of total proteins, Ca, Mg, Fe, Cu, and Mn in all samples were not statistically different among themselves (Student-Newman-Keuls-SNKp>0.05). The concentrations of total lipids, humidity, ash and K were statistically different (SNKp<0.05) among some varieties, but they were not different between a variety and its transgenic variety (SNK p>0.05). The concentration of Zn showed values statistically different (SNKp<0.05) between BRS-137 and its transgenic variety BRS-137-RR |
| Resumen en portugués | No presente trabalho, foram analisados três cultivares (EMBR-59, BRS-133, BRS-137) de soja [Glycine Max (L.) Merrill] com os seus respectivos transgênicos (EMBR-59-RR, BRS-133- RR, BRS-137-RR). As seguintes determinações foram feitas em todas as amostras: proteínas e lipídios totais, cinzas, umidade, macro (Ca, Mg, K) e micro elementos (Fe, Cu, Mn, Zn). Os resultados mostraram que as concentrações de proteínas totais, Ca, Mg, Fe, Cu e Mn, em todas as amostras analisadas não foram estatisticamente diferentes entre si (Student-Newman-Keuls- SNK p>0,05). As concentrações de lipídios totais, umidade, cinzas e K apresentaram valores estatisticamente diferentes entre alguns cultivares (SNK p<0,05), mas não entre um cultivar e seu transgênico (SNK p>0,05). A concentração de Zn apresentou valores estatisticamente diferentes (SNK p<0,05) entre o cultivar BRS-137 e seu transgênico BRS-137-RR |
| Disciplines | Agrociencias, Química |
| Paraules clau: | Leguminosas, Química de alimentos, Soya, Análisis bromatológico, Transgénicos, Organismos genéticamente modificados (OGM), Análisis comparativo, Nutrientes minerales, Glycine max, Variedades |
| Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Legumes, Food chemistry, Soybean, Bromatological analysis, Transgenics, Genetically modified organisms (GMO), Cultivars, Comparative analysis, Mineral nutrients, Glycine max |
| Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |
