| Revista: | RIVAR (Santiago) |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000411159 |
| ISSN: | 0719-4994 |
| Autores: | Rojas Aguilera, Gonzalo1 |
| Instituciones: | 1Universidad de Chile, Facultad de Economía y Negocios, Santiago de Chile. Chile |
| Año: | 2015 |
| Periodo: | Ene |
| Volumen: | 2 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 88-105 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | En el presente texto se sostiene la idea de una marcada influencia de la vitivinicultura en el desarrollo histórico del patrimonio e identidad cultural, i mportancia que no sólo le cabe estrictamente en el campo agrícola o bien en torno a las característi cas del mundo rural, sino que habría trascendido hacia otras esferas que componen el sistema social. Asimismo, las apreciaciones generales que se tienen del vino lo vinculan con actividades como la gastronomía, la hotelería y el eno turismo, toda vez que ve mos cómo la evolución de la vitivinicultura chilena ha ido diversificando sus campos de significación , incorporado nuevos elementos simbólicos , a la cultura del vino |
| Resumen en inglés | In this text, t he idea of a strong influence of winemaking in the historical development of herit age and cultural identity it’s important, because it’s not only strictly in good agricultural and countryside around the characteristics of the rural world is sustained, bu t would have transcended into other areas that make up the social system. In this context, there exist a link to other wine activities such as gastronomy, hospitality and enotourism, since we see how the evolution of the Chilean wine industry has diversifi ed its meaning and symbolic elements incorporated to the new culture wine |
| Disciplinas: | Historia |
| Palabras clave: | Historia de la cultura, Patrimonio, Identidad, Vino, Vitivinicultura, Chile |
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