| Revista: | Revista venezolana de gerencia |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000523850 |
| ISSN: | 1315-9984 |
| Autors: | Herrera Vidal, German1 Pérez Aguas, Yisel1 Venecia Puello, Elizabeth1 |
| Institucions: | 1Fundación Universitaria Tecnológico Comfenalco, Cartagena de Indias. Colombia |
| Any: | 2017 |
| Volum: | 22 |
| Número: | 80 |
| Paginació: | 610-636 |
| País: | Venezuela |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | En mercados inteligentes y competitivos como los actuales, las compañías deben incursionar en la búsqueda de nuevas metodologías que permitan mejorar sus procesos e incrementar la satisfacción de los clientes, el objetivo del presente artículo es proporcionar una metodología adaptada a una empresa del sector lácteo bajo el análisis del Seis Sigma y el Proceso Analítico Jerárquico encaminado a la toma de decisiones. La investigación es de tipo descriptiva, aplicada a una empresa caso de estudio, dedicada a la fabricación y distribución de productos lácteos. La metodología se basa en el análisis de cinco procesos básicos como definición, medición, análisis, mejora y control. Para ello fue necesario una revisión de literatura, donde no se encontraron evidencias de integración de estos dos enfoques, luego se exponen las generalidades del caso estudiado y partir de esto se llevan a cabo herramientas cuantitativas necesarias en cada fase. Los hallazgos encontrados muestran que ambas metodologías pueden integrarse en pro de la solución de un problema. A partir de esto se concluye que adoptar este tipo de enfoque híbrido permite organizar y analizar la problemática, aumentar la capacidad del proceso y reducir los productos no conforme |
| Resumen en inglés | In intelligent and competitive markets like the present ones, companies must venture into the search of new methodologies that allow to improve their processes and increase the satisfaction of the clients. The objective of this article is to provide a methodology adapted to a company of the dairy sector under the Six Sigma analysis and the Hierarchical Analytical Process aimed at decision making. The research is descriptive, applied to company that was a case of study, dedicated to the manufacture and distribution of dairy products. The methodology is based on the analysis of five basic processes such as definition, measurement, analysis, improvement and control. For this, a literature review was necessary, where no evidence of integration of these two approaches was found, then the generalities of the studied case are exposed and from this, necessary quantitative tools in each phase are carried out. The findings found show that both methodologies can be integrated in order to solve a problem. From this it is concluded that adopting this type of hybrid approach allows to organize and analyze the problem, increase the capacity of the process and reduce non-conforming products |
| Disciplines | Administración y contaduría, Administración y contaduría, Economía |
| Paraules clau: | Economía agrícola, Sector lácteo, Seis sigma, Proceso analítico, Mejora de procesos |
| Text complet: | https://biblat.unam.mx/hevila/Revistavenezolanadegerencia/2017/vol22/no80/4.pdf |
