| Revista: | Revista politécnica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000435452 |
| ISSN: | 1900-2351 |
| Autores: | Palacio, José Alfredo1 Cadavid, Bayardo Emilio1 Agudelo, Daniel Esteban2 |
| Instituciones: | 1Institución Universitaria Pascual Bravo, Medellín, Antioquia. Colombia 2Universidad de Antioquia, Medellín, Antioquia. Colombia |
| Año: | 2016 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Volumen: | 12 |
| Número: | 22 |
| Paginación: | 51-55 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Resumen en español | Los procesos de deshidratación solar, permiten conservar los principios activos y las características organolépticas de las plantas por más tiempo, aunque con un costo económico y energético adicional, debido a esto, se ha optado en algunos casos por emplear sistemas de deshidratación solar que poseen una menor cantidad de calor para deshidratar que otros, lo cual aumenta los tiempos requeridos en el deshidratado. Este proyecto emplea el principio de marquesina tradicional empleando doble cámara, una de las cámaras hace el precalentamiento de aire del ambiente y sirve de soporte energético adicional para la otra que tiene en su interior el material vegetal a deshidratar. El sistema es completado con ductos de aire forzado donde el nivel de potencia de los motoventiladores puede ser suplida por un sistema de paneles solares. Los resultados obtenidos muestran que, la cámara de precalentamiento, se obtiene aire con una apreciable reducción de su humedad y que inyectado en la cámara de deshidratado acelera notablemente este proceso |
| Resumen en inglés | Solar drying processes, allow to preserve the active principles and the organoleptic characteristics of the plants longer, although with an additional economic and energy cost, due to this, it has been decided in some cases to employ solar systems dehydration have less heat to dehydrate than others, which increases the time required in the dehydration. This project uses the principle of using a traditional marquee drying chamber which serves as additional support for the other energy having inside the plant material to be dewatered. The system is completed by a forced air duct with power levels that can be supplied by a solar panel system. The results show reduction of moisture in the chamber dehydrated |
| Disciplinas: | Agrociencias |
| Palabras clave: | Ingeniería agrícola, Plantas aromáticas, Plantas ornamentales, Deshidratación, Energía solar, Cámara de secado |
| Keyword: | Agricultural engineering, Aromatic plants, Ornamental plants, Dehydration, Solar energy, Drying chamber |
| Texto completo: | http://biblat.unam.mx/hevila/Revistapolitecnica/2016/vol12/no22/5.pdf |
