| Revista: | Revista mexicana de agronegocios |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000364427 |
| ISSN: | 1405-9282 |
| Autores: | Alvarez Moreno, Gumercindo1 Rodríguez García, Roselyn2 Flores Montaño, Amelia2 |
| Instituciones: | 1Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, División de Ciencias Socioeconómicas, Saltillo, Coahuila. México 2Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, Saltillo, Coahuila. México |
| Año: | 2012 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Volumen: | 30 |
| Paginación: | 921-929 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Resumen en español | La sábila es la base de un negocio lucrativo alrededor del mundo, en el cual México participa como el principal país productor y exportador de materias primas de sábila. Por la naturaleza perecedera de las materias primas de esta planta, estas se someten a un proceso de estabilización que cumple con los requerimientos del consumidor final. Muchas de las empresas certifican sus materias primas, procesos y los productos finales a fin de garantizar al consumidor final el origen, la pureza, y el contenido del producto, además de la rigurosidad ética de sus promocionales e información comercial. La entidad certificadora (International Aloe Science Council) manifiesta en sus promocionales que las empresas certificadas son más competitivas que aquellas que no certifican sus productos. Sin embargo, ante la falta de evidencias de este hecho y el alto costo que representa la certificación para las pequeñas empresas, se planteó la necesidad de efectuar un estudio para determinar a través de la consulta a los directivos de la industria de sábila en México, si tal efecto es percibido. La información para el estudio se recabó mediante cuestionarios y entrevistas con directivos de empresas de Tamaulipas, Yucatán, Durango y el Valle de Texas, durante el período de junio a noviembre de 2008. Los resultados mostraron que los factores que más impactan sobre la competitividad de la industria de la sábila en México son la calidad de los productos y la efectividad de los directivos de la empresa para tomar decisiones. En general el 90% de la muestra estuvo de acuerdo que entre la certificación de sus materias primas, productos y procesos, y la competitividad de las empresas existe una relación directa. En consecuencia esta respuesta dio elementos para apoyar la hipótesis de la existencia de una relación entre las variables consideradas |
| Resumen en inglés | Aloe Vera is the base of a very lucrative business around the world, in which Mexico participates as the main Aloe Vera raw materials producer and exporter country. For the perishable nature of Aloe Vera raw materials, they go under a stabilization process that fulfills the final consumer requirements. Many of the companies certify their raw materials, processes and final products in order to guarantee to the final consumer the origin, purity, and product content, besides the ethical strictness of their promotional and commercial information. The certifying council (International Aloe Science Council) express in their promotion that certified companies are more competitive than those that don't certify their products. However, since the lack of evidences of this fact and the high cost that represents this certification for the small companies, a study was made to determine through the consultation of the Aloe Vera industry directives in Mexico, if such effect is perceived. The study information was obtained by means of questionnaires and interviews with directive of companies of Tamaulipas, Yucatan, Durango and the Texas's Valley. The results showed that the factors with more impact in the competitiveness of Aloe Vera industry in Mexico are product quality and capacity of the company directives. In general 90% of the sample agrees there is a direct relationship between raw materials, products and processes certification and the competitiveness of the companies. In consequence this answer gave elements to support the hypothesis of the existence of a relationship among the considered variables |
| Disciplinas: | Economía, Administración y contaduría, Agrociencias |
| Palabras clave: | Economía agrícola, Administración de la producción, Plantas para uso industrial, Agronegocios, Sábila, Procesamiento, Producción, Empresas, Certificación, Competitividad, México |
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