| Revista: | Revista iberoamericana de bioeconomía y cambio climático |
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| Número de sistema: | 000545801 |
| ISSN: | 2410-7980 |
| Autors: | Dimas García, Carlos Humberto1 Castillo Martínez, Susana Isabel2 Uribe Cuauhtzihua, Fernando2 Castro Flores, Nathali Rosario2 |
| Institucions: | 1Tecnologico Nacional de Mexico, Instituto Tecnológico Superior de Zongolica, Mexico, 2Tecnologico Nacional de Mexico, Instituto Tecnológico Superior de Zongolica, Mexico, |
| Any: | 2023 |
| Volum: | 9 |
| Número: | 17 |
| Paginació: | 2076-2089 |
| País: | Nicaragua |
| Idioma: | Español |
| Resumen en inglés | The avocado is considered native to Mexico and Peru, but it is also cultivated in tropical and subtropical regions around the world. Mexico is the world leader in avocado production and exports, since it contributes 32% of the total value of exports, which in 2021 will present revenues of ~2,746 million dollars. Michoacan is the main producing state in Mexico with a production volume of 74.76%, followed by Jalisco with 10.48%, positioning these two states as the main ones for this productive activity (85.24%). The state of Veracruz, due to its climatic variety, has potential for avocado cultivation, however, it is not representative for the country in terms of production level (it contributes 0.29%), so it makes forecasts for production through a simple linear regression model for five years is essential to verify its growth and potential. This work also deals with the standardization of essential processes for the assurance of organic avocado production for the Sierra de Zongolica in a case study and a predictive model is developed to forecast the production of the fruit within the first five years from of the first harvest based on the empirical knowledge of the producer. The results showed a strong positive correlation between the variables years and production, which shows a possible increase in the production of organic avocado in the state of Veracruz. The contributions of tacit knowledge of the producers are highlighted, mainly in situations in which information is lacking under conditions and contexts that are scarcely explored. |
| Resumen en español | El aguacate es considerado nativo de México y Perú, además, es cultivado en las regiones de todo el mundo. México es líder en producción y exportación a nivel mundial, ya que aporta el 32% del valor total de exportaciones, lo que en 2021 generó ingresos ~ 2,746 millones dólares. Michoacán es el principal estado productor en México con un volumen de producción del 74.76%, seguido de Jalisco con 10.48%, posicionando a estos dos estados como los primordiales para esta actividad productiva (85.24%). Veracruz por su variedad climática tiene potencial para el cultivo de aguacate, sin embargo, no es representativo para el país en cuanto al nivel de producción (aporta el 0.29%), por lo que realizar pronósticos para la producción a través de un modelo de regresión lineal simple para cinco años es primordial para verificar su crecimiento y potencial. En este trabajo se aborda la estandarización de procesos para el aseguramiento de la producción de aguacate orgánico para la Sierra de Zongolica en un caso de estudio y se desarrolla un modelo para pronosticar la producción del fruto dentro de los primeros cinco años a partir de la primera cosecha con base en el conocimiento empírico del productor. Los resultados demuestran una correlación positiva fuerte entre las variables años y producción, lo que evidencia un posible incremento en la producción de aguacate en Veracruz. Se destacan las aportaciones de conocimiento tácito de los productores principalmente en situaciones en las que se carece de información bajo condiciones y contextos escasamente explorados. |
| Paraules clau: | Estandarización de procesos, Regresión lineal, Pronósticos, Aguacate Hass, Zongolica Veracruz |
| Keyword: | Process standardization, Linear regression, Forecasts, Hass avocado, Zongolica Veracruz |
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