| Revista: | Revista geografica academica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000438264 |
| ISSN: | 1678-7226 |
| Autors: | Scheuer, Junior Miranda1 Traballi, Rogerio Carlos2 Vassallo, Miguel1 |
| Institucions: | 1Universidad de la República, Facultad de Agronomia, Montevideo. Uruguay 2Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Presidente Prudente, Sao Paulo. Brasil |
| Any: | 2018 |
| Volum: | 12 |
| Número: | 2 |
| Paginació: | 110-123 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | El Programa de Adquisición de Alimentos pretende fortalecer la agricultura familiar estimulando la producción y comercialización, además de fomentar el procesamiento y la industrialización de los alimentos. Se objetivó analizar la comercialización de alimentos con valor agregado por la agricultura familiar beneficiaria del Programa de Adquisición de Alimentos en los estados brasileños en el año 2014 y reflexionar sobre los posibles factores asociados. Para eso, se levantaron datos secundarios a partir de la Compañía Nacional de Abastecimiento. En Rio Grande do Sul y Goiás el 24% de la comercialización tuvieron valor agregado, en Bahía el 17%, en el Amazonas 11% y en São Paulo 3%. Por menor que sea la etapa de agroindustrialización, los agricultores agregaron valor a la producción, sin embargo, la comercialización fue baja. Además de las políticas nacionales se verificaron acciones estatales a la agroindustrialización que posiblemente impactaron en la comercialización de alimentos con valor agregado |
| Resumen en inglés | The Food Acquisition Program aims to strengthen family farming by stimulating production and commercialization, as well as promoting the processing and industrialization of food. The objective was to analyze the commercialization of food with added value by the family agriculture beneficiary of the Food Acquisition Program in the Brazilian states in the year 2014 and to reflect on the possible associated factors. For this, secondary data was collected from the Companhia Nacional de Abastecimento. In Rio Grande do Sul and Goiás, 24% of sales had added value, in Bahia 17%, Amazonas 11% and São Paulo 3%. No matter how small the stage of agroindustrialization, the farmers added value to the production, however the commercialization was low. In addition to the national policies, state actions were examined to agroindustrialization that possibly impacting on commercialization of food with added value |
| Resumen en portugués | O Programa de Aquisição de Alimentos visa fortalecer a agricultura familiar estimulando a produção e comercialização, ademais de fomentar o processamento e a industrialização dos alimentos. Objetivou-se analisar a comercialização de alimentos com valor agregado pela agricultura familiar beneficiária do Programa de Aquisição de Alimentos nos estados brasileiros no ano de 2014 e, reflexionar sobre os possíveis fatores associados. Para isso, levantou-se dados secundários a partir da Companhia Nacional de Abastecimento. No Rio Grande do Sul e Goiás 24% da comercialização tiveram valor agregado, na Bahia 17%, no Amazonas 11% e em São Paulo 3%. Por menor que seja a etapa de agroindustrialização, os agricultores agregaram valor à produção, contudo a comercialização foi baixa. Além das políticas nacionais averiguou-se ações estaduais à agroindustrialização que possivelmente impactaram na comercialização de alimentos com valor agregado |
| Disciplines | Geografía, Sociología |
| Paraules clau: | Geografía humana, Sociología rural, Agroindustria, Comercialización, Desarrollo rural, Familias rurales, Políticas públicas, Brasil |
| Keyword: | Human geography, Rural sociology, Agroindustry, Commercialization, Rural development, Rural families, Public policies, Brazil |
| Text complet: | https://biblat.unam.mx/hevila/Revistageograficaacademica/2018/vol12/no2/7.pdf |
