Materias estranhas em erva-mate (Ilex paraguariensis St Hil) beneficiada no estado de Santa Catarina
Título del documento: Materias estranhas em erva-mate (Ilex paraguariensis St Hil) beneficiada no estado de Santa Catarina
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000361569
ISSN: 0073-9855
Autors: 1
1
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Institucions: 1Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Quimica e Engenharia de Alimentos, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil
Any:
Volum: 66
Número: 2
Paginació: 103-107
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplines Química,
Biología
Paraules clau: Química de alimentos,
Bacterias,
Contaminación,
Té,
Ilex paraguariensis,
Materia extraña,
Coliformes,
Fraude,
Humedad
Keyword: Chemistry,
Biology,
Food chemistry,
Bacteria,
Pollution,
Tea,
Ilex paraguariensis,
Extraneous material,
Coliforms,
Fraud,
Humidity
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