| Revista: | Revista do Instituto Adolfo Lutz |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000185502 |
| ISSN: | 0073-9855 |
| Autores: | Campos, Giselia1 Dellamodesta, Regina Celia |
| Instituciones: | 1Fundacao Ezequiel Dias, Servicio de Quimica Bromatologica, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil |
| Año: | 2000 |
| Volumen: | 59 |
| Número: | 1-2 |
| Paginación: | 7-14 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Bromatología, Análisis sensorial, Miel |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Bromatology, Sensorial evaluation, Honey |
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