| Revista: | Revista de salud pública (Córdoba) |
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| Número de sistema: | 000583197 |
| ISSN: | 1852-9429 |
| Autores: | Demonte, Flavia1 |
| Instituciones: | 1Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET)/Escuela Interdisciplinaria de Altos Estudios Sociales (EIDAES/UNSAM), |
| Año: | 2022 |
| Volumen: | 28 |
| Número: | 2 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Resumen en inglés | Objectives: Eating practices of middle sectors from the Metropolitan Area of Buenos Aires during lockdown are described and analyzed, identifying changes, continuities and reasons regarding representations of healthy eating which have structured these practices before pandemic.Methods: As regards methodology, qualitative and quantitative data from primary sources were used within exploratory/descriptive design frameworks.Results and conclusions: Results show the central role acquired by everyday eating during lockdown; guided by a preexistent pattern of practices and representations associated to the tension between health and pleasure leading to body weight control. |
| Resumen en español | Objetivos. Se describen y analizan las prácticas alimentarias de sectores medios del Área Metropolitana de Buenos Aires durante el confinamiento, identificando cambios, continuidades y argumentos en función de representaciones sobre alimentación saludable que han estructurado esas prácticas en la prepandemia.Métodos. Metodológicamente se apeló a datos cuantitativos y cualitativos de fuentes primarias en el marco de diseños exploratorio/descriptivos.Resultados y conclusiones. Los resultados muestran la centralidad adquirida por la alimentación cotidiana durante el confinamiento, guiada por un patrón de prácticas y representaciones preexistente asociado con la tensión entre la salud y el placer, que se traduce en la vigilancia del peso corporal. |
| Resumen en portugués | Objetivos: descrevem-se e analisam-se as práticas alimentares dos setores médios da Área Metropolitana de Buenos Aires durante o confinamento, identificando mudanças, continuidades e argumentos baseados nas representações de alimentação saudável que estruturaram essas práticas na pré-pandemia.Métodos: Metodologicamente, usaram-se dados quantitativos e qualitativos de fontes primárias no âmbito de designs exploratórios/descritivos.Resultados e conclusões: os resultados evidenciam a centralidade adquirida pela alimentação diária durante o confinamento, pautada por um padrão pré-existente de práticas e representações associado à tensão entre saúde e prazer, que se traduz na monitorização do peso corporal. |
| Palabras clave: | Infección por coronavirus, Alimentación, Salud, Clase Social |
| Keyword: | Coronavirus Infections, food, Health, Social Class |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
