Revista: | Revista de microbiologia |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000087048 |
ISSN: | 0001-3714 |
Autors: | Queiroz, J.H1 Maugeri-filho, F |
Institucions: | 1Universidade Estadual de Campinas, Fac Engenharia Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
Any: | 1989 |
Període: | Abr-Jun |
Volum: | 20 |
Número: | 2 |
Paginació: | 150-156 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplines | Química, Biología |
Paraules clau: | Bioquímica, Bacterias, Leuconostoc mesenteroides, Dextrana, Melaza, Enzimas, Sacarasa |
Keyword: | Chemistry, Biology, Biochemistry, Bacteria, Leuconostoc mesenteroides, Dextrans, Molasses, Enzymes, Sacarose |
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