Fruity aroma production by Ceratocystis fimbriata in solid cultures from agro-industrial wastes
Título del documento: Fruity aroma production by Ceratocystis fimbriata in solid cultures from agro-industrial wastes
Revista: Revista de microbiologia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000154778
ISSN: 0001-3714
Autors: 1
Institucions: 1Universidade Federal do Parana, Departamento de Engenharia Quimica, Curitiba, Parana. Brasil
Any:
Període: Jul-Sep
Volum: 29
Número: 3
Paginació: 208-212
País: Brasil
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplines Biología
Paraules clau: Hongos,
Fermentación,
Ceratocystis fimbriata,
Cultivos,
Aroma
Keyword: Biology,
Fungi,
Fermentation,
Ceratocystis fimbriata,
Cultures,
Aroma
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