Revista: | Revista de la Sociedad Química de México |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000156218 |
ISSN: | 0583-7693 |
Autors: | Salvador, Leticia1 Miranda, Susana P Aragón, Nidia Lara, Virginia |
Institucions: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán, México, Distrito Federal. México |
Any: | 1999 |
Període: | Ene-Feb |
Volum: | 43 |
Número: | 1 |
Paginació: | 18-23 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, analítico |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Aguacate, Persea americana, Quitosana |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Avocado, Persea americana, Chitosan |
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