| Revista: | Revista de investigación agraria y ambiental |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000432129 |
| ISSN: | 2145-6453 |
| Autors: | Martín Gordo, Darío Alonso1 |
| Institucions: | 1Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia, Facultad de Ciencias, Tunja, Boyacá. Colombia |
| Any: | 2018 |
| Període: | Ene-Jun |
| Volum: | 9 |
| Número: | 1 |
| Paginació: | 81-104 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Resumen en español | Los compuestos fenólicos hacen parte de uno de los grupos más abundantes dentro de los metabolitos secundarios. Éstos se biosinteti-zan en las plantas por medio de rutas como la del ácido shikímico y la del acetato-malo-nato. En esta revisión se hace alusión a algu-nos grupos de polifenoles que se originan en los vegetales, por medio de dichas vías. Por la ruta del shikimato se pueden producir áci-dos aromáticos como el ácido corísmico, pre-fénico, quínico, gálico que pueden ser bloques de construcción de muchos otros compuestos más funcionalizados. También a partir del áci-do cinámico se puede obtener grupos tan di-versos como las cumarinas, las chalconas, los flavonoles, flavanonas, ligninas, lignanos. Si se hace referencia a la ruta del acetato-malona-to, se pueden generar fenoles simples como el ácido 6-metilsalícilo y otros derivados como el ácido orsellínico, y derivados de los mismos. Debido a la importancia aplicativa de los po-lifenoles, se han planteado algunos métodos químicos de síntesis para obtenerlos, en este documento se mencionan algunos. Gracias a su variedad en estructura química se presen-tan algunos resultados de investigaciones en donde se estudia la actividad biológica de los polifenoles, como reportes de actividades an-tioxidante, antimicrobiana, anticáncer, y otras actividades biológicas. Los compuestos fenóli-cos son un grupo muy diverso de metabolitos secundarios, que han sido y seguirán siendo estudiados, principalmente gracias a su activi-dad biológica, y a la necesidad de comprender sus biosíntesis en plantas y otros organismos |
| Resumen en inglés | The phenolic compounds are part of one of the most abundant groups within the secon-dary metabolites. These are biosynthesized in plants by means of routes such as shikimic The phenolic compounds are part of one of the most abundant groups within the secon-dary metabolites. These are biosynthesized in plants by means of routes such as shikimic acid and acetate-malonate. In this review, they are mentioned some groups of polyphe-nols that are originated in vegetables by means of these routes. Through the route of the shikimate they can produce aromatic acids such as chorismic acid, preferential, quinic, gallic acid that can be building blocks of many other more functionalized compounds. Also, cinnamic acid can obtain groups as diverse as coumarins, chalcones, flavonols, flavanones, lignins, lignans. If the reference is made to the acetate-malonate route, simple phenols such as 6-methylsalicylic acid and other derivatives such as orsellinic acid and derivatives can be generated. Due to the applicative importan-ce of polyphenols, some chemical synthesis methods have been proposed to obtain them, some of which are mentioned in this document. Because of the variety of chemical structure some research results are presented where the biological activity of polyphenols was stu-died, as reports of antioxidant, antimicrobial, anticancer activities, and other biological acti-vities. Phenolic compounds are a very diverse group of secondary metabolites, which have been and will continue to be studied, mainly through their biological activity, and the need to understand their biosynthesis in plants and other organisms |
| Disciplines | Biología, Química |
| Paraules clau: | Botánica, Química orgánica, Fitoquímica, Fenoles, Actividad biológica, Biosíntesis, Síntesis química |
| Keyword: | Botany, Organic chemistry, Phytochemistry, Phenols, Biological activity, Biosynthesis, Chemical synthesis |
| Text complet: | https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/1968/2813 |
