| Revista: | Revista cubana de ciencia agrícola |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000335570 |
| ISSN: | 0034-7485 |
| Autors: | Martínez, Y1 Valdivié, M2 Martínez, O1 Estarrón, M3 Córdova, J4 |
| Institucions: | 1Universidad de Granma, Bayamo, Granma. Cuba 2Instituto de Ciencia Animal, San José de las Lajas, La Habana. Cuba 3Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C., Guadalajara, Jalisco. México 4Universidad de Guadalajara, Departamento de Ingenería Química, Guadalajara, Jalisco. México |
| Any: | 2010 |
| Volum: | 44 |
| Número: | 4 |
| Paginació: | 393-398 |
| País: | Cuba |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | Para utilizar harina de semilla de calabaza (HSC) en la alimentación de pollos de engorde en Cuba, como sustituto parcial de la torta de soya y del aceite vegetal de importación, se utilizaron 120 pollitos Cobb-500, de un día de edad. Durante 49 d, se ubicaron según diseño completamente aleatorizado en dos tratamientos y tres repeticiones. Los tratamientos consistieron en dietas, con niveles de inclusión de 0 y 10 % de harina de semilla de calabaza (HSC). No se encontraron diferencias significativas entre tratamientos para la viabilidad (95 %), peso vivo final (2268 y 2265 g/ave), consumo de alimento (4837 y 4831 g/ave), conversión alimentaria (2.13), peso de la canal (1634 y 1625 g/ave), rendimiento de la pechuga (23.73 y 23.52 %) y peso del muslo + pierna (511 y 519 g/ave). La grasa excesiva abdominal disminuyó con la inclusión de 10 % de harina de semilla de calabaza. No se encontraron diferencias en la calidad sensorial de la carne de pechuga y muslo. Los resultados obtenidos sugieren la utilización de hasta 10 % de harina de semilla de calabaza en dietas para pollos de engorde, sin alterar el comportamiento productivo y la calidad sensorial de la carne |
| Disciplines | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Paraules clau: | Aves de corral, Nutrición animal, Zootecnia, Semillas, Calabaza, Pollos |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Animal husbandry, Animal nutrition, Poultry, Seeds, Pumpkin, Chicken |
| Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |
