| Revista: | Revista ciencia agronomica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000386789 |
| Autors: | Dantas, Ana Lima1 Silva, Silvanda de Melo1 Lima, Maria Auxiliadora Coelho de2 Dantas, Renato Lima1 Mendonca, Rejane Maria Nunes1 |
| Institucions: | 1Universidade Federal da Paraiba, Centro de Ciencias Agrarias, Areia, Paraiba. Brasil 2Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Centro de Pesquisa Agropecuaria do Tropico Semi-Arido, Petrolina, Pernambuco. Brasil |
| Any: | 2013 |
| Període: | Oct-Dic |
| Volum: | 44 |
| Número: | 4 |
| Paginació: | 805-814 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en inglés | The objective of this work was to evaluate bioactive compounds and antioxidant activity of the fruit of strawberry-guava genotypes during maturation, and identify the characteristics that influenced the genetic variability. The fruits were harvested from 15 naturally-occurring genotypes in Areia, Paraíba, Brazil, at the following stages of maturation: Completely Green; Start of Yellow Coloration; Mainly Yellow Coloration and Completely Yellow. During maturation, the ascorbic acid content increased as the chlorophyll and yellow flavonoids were reduced. Antioxidant activity increased with advancing maturity, being greater for the P1, P4, P6, P7, P14 and P15 genotypes. Principal component analysis showed that during maturation, variability among fruits of the strawberry guava was related to the ascorbic acid and carotenoid contents |
| Resumen en portugués | O objetivo deste trabalho foi avaliar compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos de genótipos de araçazeiros durante a maturação e identificar as características que influenciaram a variabilidade genética. Os frutos foram colhidos a partir de 15 genótipos de ocorrência espontânea no município de Areia-PB, nos seguintes estádios de maturação: Totalmente Verde, Início de Pigmentação Amarela, Pigmentação Amarela Predominante e Totalmente Amarela. Durante a maturação, o conteúdo de ácido ascórbico aumentou paralelo à redução da clorofila total e flavonoides amarelos. A atividade antioxidante aumentou com o avanço da maturação, sendo a dos genótipos P1, P4, P6, P7, P14 e P15 superior aos demais. A análise de componentes principais mostrou que, durante a maturação, a variabilidade entre frutos de genótipos de araçazeiros foi relacionada aos conteúdos de ácido ascórbico e carotenoides |
| Disciplines | Agrociencias |
| Paraules clau: | Frutales, Psidium guajava, Guayaba, Fisiología vegetal, Variabilidad genética, Fitoquímica, Maduración, Composición química |
| Keyword: | Agricultural sciences, Fruit trees, Psidium guajava, Guava, Plant physiology, Genetic variability, Phytochemistry, Maturation, Chemical composition |
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