| Revista: | Revista chilena de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000272616 |
| ISSN: | 0716-1549 |
| Autores: | Valenzuela, Alfonso1 Morgado, Nora |
| Instituciones: | 1Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Santiago de Chile. Chile |
| Año: | 2006 |
| Periodo: | Ago |
| Volumen: | 33 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 130-134 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Histórico |
| Resumen en español | No fue fácil asociar lo niveles plasmáticos de colesterol con la aterogénesis. En el siglo XVIII se produjeron las primeras evidencias del descubrimiento del colesterol, pero fue en el siglo XIX, con los trabajos de Anichkov, cuando fue posible establecer que los depósitos de colesterol originan los ateromas. El descubrimiento y el aislamiento de las lipoproteínas por John Gofman fue otro hito importante en la historia del colesterol. También lo fue la observación de Laurence Kinsell, quien describió que las dietas ricas en ácidos grasos poliinsaturados producen disminución del colesterol plasmático. El descubrimiento de Goldstein y Brown del receptor de LDL, ha sido quizás uno de los descubrimientos más importantes sobre la relación del colesterol y las enfermedades cardiovasculares. Este trabajo revisa los principales acontecimientos de la historia del colesterol |
| Resumen en inglés | The association of plasma levels of cholesterol and atherogenesis was not an easy task. During the 18th century the first evidences about the discovery of cholesterol appeared. However, in the 19th century, from the work of Anichkov, was possible to establish that atheromas originate from cholesterol deposition. The discovery and the isolation of lipoproteins by John Goffman was another landmark in cholesterol history. The observation of Laurence Kinsell that diets rich in polyunsaturated fatty acids produce a reduction of plasma cholesterol was another important landmark. The discovery of the LDL-receptor by Goldstein and Brown was one of the most important discoveries about the relationship of cholesterol with cardiovascular diseases. This work reviews the main events of the history of cholesterol |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Historia y filosofía de la medicina, Metabolismo y nutrición, Sistema cardiovascular, Colesterol, Aterogénesis, Lipoproteínas, Enfermedades cardiovasculares, Arteriosclerosis, Anichkov, Nikolai |
| Keyword: | Medicine, Cardiovascular system, History and philosophy of medicine, Metabolism and nutrition, Cholesterol, Atherogenesis, Lipoproteins, Cardiovascular diseases, Arteriosclerosis, Anichkov, Nikolai |
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