| Revista: | Revista brasileira de horticultura ornamental |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000343782 |
| ISSN: | 1809-6093 |
| Autors: | Marques, Ana Ermelinda1 Silva, Fernanda2 Barbosa, Jose Geraldo2 Finger, Fernando Luiz1 |
| Institucions: | 1Universidade de Sao Paulo, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Piracicaba, Sao Paulo. Brasil 2Universidade Catolica Dom Bosco, Centro de Tecnologia e Analise do Agronegocio, Campo Grande, Mato Grosso do Sul. Brasil |
| Any: | 2011 |
| Volum: | 17 |
| Número: | 1 |
| Paginació: | 75-86 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en inglés | With the intent of evaluating the efficiency of inhibitors of polyphenol oxidase and peroxidase, besides the participation of bacterial growth that might take place at the base of the stem of bird-of-paradise, postharvest solutions containing inhibitors polyphenoloxidase and peroxidase were applied. Two experiments were conducted. In the first, the floral stem was pulsed with 10 mM 2-mercaptoethanol, 5 mM catechol, 5 mM p-nitrophenol, 10 mM sodium metabisulphite and distilled water without pH adjustment, in another experiment the pH of the solutions was adjusted for 6.0. The floral stem of each treatment was evaluated at every 48 hours until the end of the longevity of the florets, for both enzymes activities and bacterial growth. The activity of the polyphenoloxidase and peroxidase measured from the second to the eighth day after harvest showed that 10 mM sodium metabisulphite resulted in the highest reduction of enzymes activities at the second day of analysis. In all treatments in both experiments, the bacterial population was high contributing to physical obstruction of the stems |
| Resumen en portugués | Com o objetivo de avaliar a eficiência de inibidores das enzimas polifenoloxidase e peroxidase, além da participação do crescimento bacteriano nas hastes florais de ave-do-paraíso, soluções de vaso contendo inibidores das enzimas polifenoloxidase e peroxidase foram aplicadas em sistema de pulso. Foram feitos dois experimentos: no primeiro foram aplicados 2-mercaptoetanol 10 mM, catecol 5 mM, p-nitrofenol 5 mM, metabissulfito de sódio 10 mM e água destilada, sem a correção do pH, o segundo foi feito com os mesmos tratamentos acima, porém com o pH ajustado para 6,0. A atividade das enzimas oxidativas foi determinada a cada 48 horas até a senescência dos floretes, quando foi então avaliada a contagem total de bactérias presentes na porção basal da haste. O metabissulfito de sódio 10 mM resultou na maior redução da atividade das enzimas no segundo dia após a aplicação, comparado com os demais inibidores. Em todos os tratamentos, em ambos os experimentos, a população bacteriana foi elevada contribuindo para a obstrução física das hastes |
| Disciplines | Biología, Agrociencias |
| Paraules clau: | Bacterias, Plantas ornamentales, Fitoquímica, Strelitzia reginae, Enzimas, Oxidación, Longevidad, Oclusion vascular, Polifenoloxidasa, Peroxidasa |
| Keyword: | Biology, Agricultural sciences, Bacteria, Ornamental plants, Phytochemistry, Strelitzia reginae, Enzymes, Oxidation, Longevity, Vascular occlusion, Polyphenoloxidase, Peroxidase |
| Text complet: | Texto completo (Ver PDF) |
