| Revista: | Revista AIDIS de ingeniería y ciencias ambientales |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000359468 |
| ISSN: | 0718-378X |
| Autores: | Herrera, Lenin1 Yabroudi, Suher Carolina1 Mundo, Verónica del1 Ortega, Ronald1 Cárdenas, Carmen1 |
| Instituciones: | 1Universidad del Zulia, Centro de Investigación del Agua, Maracaibo, Zulia. Venezuela |
| Año: | 2012 |
| Volumen: | 5 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 56-66 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Resumen en español | Se realizó un estudio de tratabilidad biológica a los efluentes de una planta procesadora de camarón, ubicada en Santa Rosa de Agua, Estado Zulia (Venezuela). Inicialmente, se determinó el caudal de agua residual generado por la planta por kilogramo de camarón procesado, obteniéndose como resultado el valor de 12.7 L/kg, con un caudal promedio de descarga de 349250 L/d. Posteriormente se caracterizaron muestras de efluentes crudos para determinar la calidad de los mismos, lo que demostró que la mayoría de los parámetros analizados no cumplían con lo establecido por la normativa ambiental de la República de Venezuela, justificándose así la instalación de un sistema de tratamiento. Para soportar el diseño, se llevó a cabo un estudio a escala piloto del tratamiento mediante sistema de lodos activados en reactores de flujo continuo, considerando diferentes tiempos de residencia (4h, 6h y 8h), determinándose las constantes biocinéticas al alcanzar condiciones pseudo-estacionarias: k=0.0057 L/mg.DQO.d; YT=0.3904 mgSSV/mgDQO y Kd=0.1601 d-1. A partir de estas, se predimensionó un sistema para tratar los efluentes de la planta procesadora con las siguientes características: relación F/M = 0.21, concentración de SSV en el licor mezclado del reactor igual a 2000 mg/L, edad de los lodos (θc) de 29 días, volumen del reactor de 171 m3 y tiempo de residencia de 8 horas. Con este sistema se espera obtener una eficiencia de remoción de DQO de 85%, DBO de 96%, nitrógeno de 86% y fósforo de 27%, con base en los resultados obtenidos de la simulación del sistema de tratamiento empleando reactores biológicos de flujo continuo |
| Resumen en inglés | An activated sludge process for shrimp processing wastewater treatment had been studied. Initially, the volumetric flow of effluent per kilogram of processed shrimp was calculated; the result was 12.7 L/kg, and the average volumetric flow of discharge from the processing plant was 349250 L/d. After that, a characterization of the effluents of the plant was carried out, showing that most of the parameters analyzed don’t achieve the effluents quality parameters established by the Venezuela´s environmental requirements. Subsequently, a wastewater treatment system by activated sludge was simulated in a lab scale, using three continuous flow stirred-tank reactors with different residences times (4h, 6h and 8h), and the biokinetics constants were calculated, once pseudo-stationary conditions were reached in the continuous flow stirred-tank reactors; they were: k=0.0057 L/mgDQO.d, YT=0.3904 mgSSV/mgDQO and kd=0.1601 d-1. At last, the design of the wastewater treatment system for the shrimp processing plant was developed, and it results the following features: F/M of 0.21, biological solids retention time (θc) of 29 days, 2000 mg/L of activated sludge concentration, reactor’s volume of 171 m3 and 8 hours of residence time. With this treatment system, 85% of COD, 96% of BOD, 86.4% of nitrogen and 27% of phosphor removal efficiencies are expected, based on the simulation of the wastewater system using continuous flow stirred-tank reactors |
| Disciplinas: | Ingeniería, Química |
| Palabras clave: | Ingeniería ambiental, Química de alimentos, Procesamiento de alimentos, Aguas residuales, Tratamiento de aguas, Lodos activados, Camarón, Biorreactores |
| Keyword: | Engineering, Chemistry, Environmental engineering, Food chemistry, Food processing, Shrimp, Waste water, Water treatment, Activated sludge, Bioreactors |
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