| Revista: | Pesquisa agropecuaria brasileira = Brazilian journal of agricultural research |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000301120 |
| ISSN: | 0100-204X |
| Autors: | Oliveira, Newton Tavares Escocard de1 Fonseca, Jose Brandao Soares, Rita da Trindade Ribeiro Nobre Ferreira, Karla Silva |
| Institucions: | 1Universidade Estadual do Norte Fluminense, Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro. Brasil |
| Any: | 2006 |
| Període: | Ago |
| Volum: | 41 |
| Número: | 8 |
| Paginació: | 1227-1233 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en inglés | The objective of this work was to assess the effect of spice's bixin and supplementary niacin on diets in the plasmatic levels of triglyceride and very low-density lipoprotein, and in the fat of breast, drumstick and thigh meat and carcass of japanese quails (Coturnix japonica). Two hundred and forty japanese male quails were used in a completely randomized design, with four treatments, five replicates and 12 quails per experimental unit. The treatments were: reference diet with corn and soybean meal, without spice or supplementary niacin; diet with 4.5% spice; diet with 0.08% supplementary niacin and diet with 4.5% spice and 0.08% supplementary niacin. The treatments had no effect upon triglyceride and very low-density lipoprotein levels in plasma, as well as on ether extract contents in the drumstick and thigh meat and carcass of the quails. On the 49th day of age, quails that received rations with 0.08% supplementary niacin had higher fat contents in the breast meat (1.50%) than quails fed with reference ration (0.85%). The addition of spice's bixin and supplementary niacin to the rations do not reduce the fat levels in plasma, meat and carcass of japanese male quails |
| Resumen en portugués | O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de bixina do colorífico e niacina suplementar em rações, nos níveis plasmáticos de triglicerídeos e lipoproteínas de densidade muito baixa, na gordura da carne de peito, de coxa e sobrecoxa, e na carcaça de codornas. Utilizaram-se 240 codornas japonesas (Coturnix japonica) machos, em delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, cinco repetições e 12 codornas por unidade experimental. Os tratamentos foram: ração referência, à base de milho e farelo de soja, sem inclusão de colorífico e de niacina suplementar; ração com 4,5% de colorífico; ração com 0,08% de niacina suplementar e ração com 4,5% de colorífico e 0,08% de niacina suplementar. Não houve efeito de tratamento nos níveis plasmáticos de triglicerídeos e lipoproteínas de densidade muito baixa e nos teores de extrato etéreo na carne de coxa e sobrecoxa, e na carcaça das codornas. No 49º dia de idade, as codornas que receberam rações com 0,08% de niacina suplementar apresentaram maior teor de gordura na carne de peito (1,50%) do que as codornas alimentadas com a ração referência (0,85%). O uso de bixina do colorífico e niacina suplementar, em rações, não reduz os níveis de gordura no sangue, carne e carcaça de codornas japonesas machos |
| Disciplines | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Paraules clau: | Aves de corral, Nutrición animal, Coturnix coturnix japonica, Suplementación, Bixina, Niacina, Composición química, Carne, Triglicéridos |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Animal nutrition, Poultry, Coturnix coturnix japonica, Supplementation, Bixin, Niacin, Chemical composition, Meat, Triglycerides |
| Text complet: | Texto completo (Ver HTML) |
