Capacidad antioxidante (ORAC FL) de pulpas de frutos congelados
Kuskoski, Eugenia Marta¹; García Asuero, Agustín²; Troncoso, Ana Maria; Fett, Roseane^3
1Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil; ²Universidad de Sevilla, Facultad de Farmacia, Sevilla. España; ³Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias, Florianopolis, Santa Catarina. Brasil
[Nutrire, Brasil, 2006 Vol. 31 Núm. 1 Abr, Pág. 53-64]

Disponibilidade de energia e nutrientes nos domicilios brasileiros no inicio do Seculo XXI
Enes, Carla Cristina¹; Silva, Marina Vieira da^2
1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil
[Nutrire, Brasil, 2006 Vol. 31 Núm. 1 Abr, Pág. 17-32]

Efetividade do ferro bis-glicina quelato em achocolatado no controle da deficiencia de ferro em pre-escolares
Rodrigues, Jussara Emilia Ferreira Guerra¹; Pineda, Oscar; Name, Jose Joao; Sanchez, Juliane Guilherme
¹Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil
[Nutrire, Brasil, 2006 Vol. 31 Núm. 1 Abr, Pág. 43-52]

Indicadores do estado nutricional de ferro em criancas
Netto, Michele Pereira¹; Priore, Silvia Eloiza²; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro^3
1Universidade Federal de Vicosa, Vicosa, Minas Gerais. Brasil; ²Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Nutricao e Saude, Vicosa, Minas Gerais. Brasil; ³Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Nutricao e Saude, Vicosa, Minas Gerais. Brasil
[Nutrire, Brasil, 2006 Vol. 31 Núm. 1 Abr, Pág. 111-126]

Indicadores do estado nutricional de vitamina A
Netto, Michele Pereira¹; Priore, Silvia Eloiza²; Franceschini, Sylvia do Carmo Castro^3
1Universidade Federal de Vicosa, Vicosa, Minas Gerais. Brasil; ²Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Nutricao e Saude, Vicosa, Minas Gerais. Brasil; ³Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Nutricao e Saude, Vicosa, Minas Gerais. Brasil
[Nutrire, Brasil, 2006 Vol. 31 Núm. 1 Abr, Pág. 127-150]

O papel da escola na formacao da escolha alimentar: merenda escolar ou cantina?
Ochsenhofer, Karma¹; Quintella, Luiz Cesar; Silva, Mesquita Elaine Cristina da; Nascimento, Ana Paula Branco do²; Ruga, Glaucia Maria Navarro de Abreu; Philippi, Sonia Tucunduva³; Szarfarc, Sophia Cornbluth
¹Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade de Sao Paulo, Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Piracicaba, Sao Paulo. Brasil; ³Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil
[Nutrire, Brasil, 2006 Vol. 31 Núm. 1 Abr, Pág. 1-16]

Terapia nutricional no paciente critico — O papel dos macronutrientes
Minicucci, Marcos Ferreira¹; Azevedo, Paula Schimdt; Duarte, Daniella de Rezende; Soriano, Eline de Almeida; Zornoff, Leonardo Antonio Mamede; Campana, Alvaro Oscar; Paiva, Sergio Alberto Rupp de
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Medicina, Botucatu, Sao Paulo. Brasil
[Nutrire, Brasil, 2006 Vol. 31 Núm. 1 Abr, Pág. 97-109]

Utilizacao da rotulagem de alimentos embalados e a qualidade da alimentacao de mulheres de uma regiao da cidade de Sao Paulo
Gomes, Andrea Lizabeth Costa¹; Cyrillo, Denise Cavallini^2
1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Economia, Sao Paulo. Brasil
[Nutrire, Brasil, 2006 Vol. 31 Núm. 1 Abr, Pág. 33-42]