| Revista: | Mundo agrario (La Plata) |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000494770 |
| ISSN: | 1515-5994 |
| Autores: | Brignardello, María1 |
| Instituciones: | 1Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas, Centro de Estudios e Investigaciones Laborales, Buenos Aires. Argentina |
| Año: | 2017 |
| Periodo: | Abr |
| Volumen: | 18 |
| Número: | 37 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | Con el objeto de aportar a las discusiones teóricas acerca del desarrollo del capitalismo global en la agricultura, este artículo analiza el vínculo agroindustrial entre la pequeña y mediana producción de uvas, y las bodegas, en el marco de la producción reestructurada de vinos de calidad. A partir del análisis cualitativo de entrevistas en profundidad, en este artículo se reconstruyen las demandas y los condicionamientos trasladados desde las bodegas, hacia los productores pequeños y medianos de uva, mediados por distintas concepciones y prácticas de calidad |
| Resumen en inglés | In order to contribute to the theoretical discussions regarding the development of global capitalism in agriculture, this article analyzes the agro-industrial link between small and medium productions of grapes, and wineries, as part of the quality wines production. Based on the qualitative analysis of interviews, in this article we were able to rebuild the requirements and constraints that the wineries demand from the small and medium producers; mediated by a diversity of quality conceptions and practices |
| Disciplinas: | Sociología, Agrociencias |
| Palabras clave: | Sistemas socioeconómicos, Infraestructura agrícola, Agroindustria, Agricultura, Capitalismo, Vitivinicultura, Vino, Pequeña y mediana empresa (PYME), Calidad, Mendoza |
| Keyword: | Argentina, Socioeconomic systems, Agricultural infrastructure, Agribusiness, Agriculture, Capitalism, Vitiviniculture, Wine, Small and medium enterprises (SMEs), Quality, Mendoza, Argentina |
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