| Revista: | Monografías tecnológicas. Serie pesca |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000027956 |
| ISSN: | 1510-4168 |
| Autores: | Rodriguez-servetti, J Repiso, I.M Ardoino, M |
| Año: | 1983 |
| Periodo: | Jun |
| Número: | 6 |
| Paginación: | 1-9 |
| País: | Uruguay |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química, Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Pesca, Conservación, Cynoscion striatus, Empaque, Marinado, Parona signata, Pescado |
| Keyword: | Chemistry, Veterinary medicine and animal husbandry, Food chemistry, Fisheries, Conservation, Cynoscion striatus, Fish, Marinades, Packing, Parona signata |
| Solicitud del documento | |
