| Revista: | Marine and fishery sciences |
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| Número de sistema: | 000549161 |
| ISSN: | 2683-7951 |
| Autors: | Camurati, Julieta R.2 Hocsman, Julieta2 Salomone, Vanesa N.1 |
| Institucions: | 1Instituto de Investigación e Ingeniería Ambiental (IIIA), Universidad Nacional de San Martín (UNSAM-CONICET), Campus Miguelete, Av. 25 de Mayo y Francia, 1650 - San Martín, Argentina - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), Argentina, 2Instituto de Investigación e Ingeniería Ambiental (IIIA), Universidad Nacional de San Martín (UNSAM-CONICET), Campus Miguelete, Av. 25 de Mayo y Francia, 1650 - San Martín, Argentina, |
| Any: | 2019 |
| Volum: | 32 |
| Número: | 2 |
| Paginació: | 169-183 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Inglés |
| Resumen en inglés | In the extensive Argentine coast numerous species of macroalgae of importance at global level are found. In this work the most relevant studies published to date on the uses of seaweed are discussed and Argentine researches are mentioned in order to assess the state of knowledge of the resource. The review shows that in our country numerous works that prove the value of algae in human and animal feeding, in the production of chemical compounds beneficial to health and in environmental applications were published. However, certain areas such as the development of biofuels and the use in the agricultural field reveal the need to deepen research. It is concluded that Argentine seaweeds, besides having numerous applications, are a resource with a great potential for commercial exploitation for the benefit of coastal populations. |
| Resumen en español | En la extensa costa argentina se encuentran numerosas especies de macroalgas de importancia a nivel mundial. En el presente trabajo se debaten los estudios más relevantes publicados hasta la fecha sobre los usos de las algas marinas y se mencionan las investigaciones argentinas con el objetivo de evaluar el estado de conocimiento del recurso. La revisión muestra que en nuestro país se publicaron numerosos trabajos que evidencian el valor de las algas en la alimentación humana y animal, en la producción de compuestos químicos beneficiosos para la salud y en aplicaciones ambientales. Sin embargo, ciertas áreas tales como el desarrollo de biocombustibles y el uso en el campo de la agricultura revelan la necesidad de profundizar en la investigación. Se concluye que las algas marinas argentinas, además de tener numerosas aplicaciones, son un recurso con gran potencial de explotación comercial para beneficio de las poblaciones costeras. |
| Paraules clau: | algas marinas, alimento saludable, biosorción, nutraceútico, biocombustible, fertilizante |
| Keyword: | Seaweeds, healthy food, biosorption, nutraceutical, biofuel, fertilizer |
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