Revista: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000156979 |
ISSN: | 0187-7666 |
Autors: | Sánchez Cepeda, Adriana Pérez Chabela, María de Lourdes Lara Calderón, P Guerrero Legarreta, L |
Any: | 1997 |
Període: | Feb-Mar |
Volum: | 12 |
Número: | 1 |
Paginació: | 16-18 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Enterobacterias, Carne, Refrigeración, Supermercados, México |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Enterobacteria, Meat products, Refrigeration, Supermarkets, Mexico |
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