Revista: | Lácteos y cárnicos mexicanos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000013071 |
ISSN: | 0187-7666 |
Autors: | Inda, A.C1 |
Institucions: | 1Te-lac Consultores, Saltillo, Coahuila. México |
Any: | 1993 |
Període: | Dic-Ene |
Volum: | 7 |
Número: | 6 |
Paginació: | 28-30 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Suero de leche, Queso mysost |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Milk whey, Mysost cheese |
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