| Revista: | Jornal de pediatria |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000297762 |
| ISSN: | 0021-7557 |
| Autores: | Albano, Renata Doratioto1 Souza, Sonia Buongermino de2 |
| Instituciones: | 1Universidade Catolica de Santos, Santos, Sao Paulo. Brasil 2Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2001 |
| Periodo: | Nov-Dic |
| Volumen: | 77 |
| Número: | 6 |
| Paginación: | 512-516 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Estadística o encuesta |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Resumen en inglés | OBJECTIVE: to assess the average intake of energy, protein, calcium, iron, vitamins A and C in adolescents. METHODS: cross-sectional study in a high school in São Paulo, Brazil, with 92 students, both males and females, aged between 11 and 17. The sample was chosen by a systematic statistical selection. The food intake was determined by 24-h diet recall and compared with the National Research Council recommendation (1989). RESULTS: the average intake of energy, proteins and vitamin C by both males and females was higher than the recommendation. The average iron intake by males was higher than the recommendation and more than 80% in females. The average calcium intake by males was less than 70% and less than 50% in females. CONCLUSIONS: low average intake of calcium and high average intake of energy were observed |
| Resumen en portugués | OBJETIVO: avaliar o consumo médio alimentar de energia, de proteína, de cálcio, de ferro, e de vitaminas A e C de adolescentes. MÉTODOS: estudo transversal em uma escola pública de ensino fundamental e médio, no município de São Paulo, com 92 alunos, de ambos os sexos, entre 11 e 17 anos, do ensino fundamental, em 1998. A amostra foi selecionada utilizando-se um procedimento sistemático, com intervalo 2, de acordo com a série e sexo. Os dados de consumo alimentar foram coletados através do recordatório de 24 horas e comparados com as recomendações preconizadas pelo National Research Council de 1989. RESULTADOS: os consumos médios de energia, de proteínas e de vitamina C, para ambos os sexos, ultrapassaram a recomendação. O consumo médio de ferro para o sexo masculino ultrapassou a recomendação e, para o feminino, atingiu mais que 80%. O consumo médio de cálcio para o sexo masculino atingiu menos que 70% da recomendação e para o feminino, menos que 50%. CONCLUSÕES: pode-se concluir que os principais problemas detectados foram o baixo consumo médio de cálcio e elevado consumo de energia |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Salud pública, Adolescentes, Nutrición, Consumo de alimentos, Calcio, Consumo de energía |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Public health, Adolescents, Nutrition, Food consumption, Calcium, Energy consumption |
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