| Revista: | Investigación y ciencia - Universidad Autónoma de Aguascalientes |
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| Número de sistema: | 000592621 |
| ISSN: | 1665-4412 |
| Autores: | Rebollar Rebollar, Samuel1 |
| Instituciones: | 1Universidad Autónoma del Estado de México, Centro Universitario Temascaltepec, Temascaltepec, Estado de México. México |
| Año: | 2021 |
| Volumen: | s/v |
| Número: | 83 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Resumen en inglés | The objective was to evaluate the distribution of chicken meat in Mexico in 2018, with quadratic programming and Karush-Kuhn-Tucker optimization. The country was divided into eight supply-demand zones plus two import entry regions: Northwest, North, Northeast, Center-West, Center-East, South, East, Peninsula. An underestimation in total and regional production was detected in 0.4%, equivalent to 13,984 t; amount close to the value observed in 2018; it underestimated national and regional consumption by 0.3%, with a net social value of 2,247.7 billion pesos. Positive production and consumption were generated, a marketing differential greater than the disbursement for transportation, and it activated better supply chains. The coupling of 2018 and results was less than 1%. Optimizing is a viable mathematical option as a basis for analyzing the market and territorial supply of this meat in the country. |
| Resumen en español | El objetivo fue evaluar la distribución de carne de pollo en México en 2018, con programación cuadrática y optimización de Karush-Kuhn-Tucker. El país se dividió en ocho zonas ofertantes-demandantes más dos regiones de ingreso de de importaciones: Noroeste, Norte, Noreste, Centro-oeste, Centro-este, Sur, Oriente, Península. Se detectó subestimación en producción total y regional en 0.4%, equivalente a 13,984 t; cantidad cercana al valor observado en 2018; subestimó al consumo nacional y regional en 0.3%, con un valor social neto de 2,247.7 billones de pesos. Se generó producción y consumo positivos, diferencial de mercadeo mayor que el desembolso por de transporte y activó mejores encadenamientos de abasto. El acoplamiento de 2018 y resultados fue menor a 1%. El optimizar es una opción matemática viable como base para el análisis del mercado y abasto territorial de esa carne en el país. |
| Disciplinas: | Economía, Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Economía agrícola, Aves de corral |
| Keyword: | Agricultural economics, Poultry |
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