| Revista: | Interciencia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000446342 |
| ISSN: | 0378-1844 |
| Autores: | Galaz Galaz, Víctor Manuel1 Moreno Salazar, Sergio Francisco2 Dávila Ramírez, José Luis3 Sosa Castañeda, Jesús3 Celaya Michel, Hernán2 Morales Munguía, Julio Cesar2 Barrales Heredia, Susana Marlene2 Barrera Silva, Miguel Angel2 |
| Instituciones: | 1Grupo Calidra, Ciudad de México. México 2Universidad de Sonora, Departamento de Agricultura y Ganadería, Hermosillo, Sonora. México 3Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora. México |
| Año: | 2018 |
| Periodo: | Ago |
| Volumen: | 43 |
| Número: | 8 |
| Paginación: | 574-579 |
| País: | Venezuela |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | Se evaluó el comportamiento productivo y estado de salud en tres fases de alimentación sucesivas (FI, FII y FIII, con 22-60, 60-90 y 90-113kg de peso corporal, respectivamente), así como las características de la canal y costo de alimento por kg aumentado por efecto del uso de dietas con diferentes densidades de nutrientes y suplementación de levadura viva. Se emplearon 60 cerdos en etapa de crecimiento-finalización que fueron alojados en condiciones de estrés calórico severo. Se compararon tres dietas experimentales: testigo positivo (TP) formulada para satisfacer los requerimientos totales en verano, testigo negativo (TN) formulada para contener densidad de nutrientes reducida, y la dieta SC, la cual consistió del empleo del TN con levadura (0,7kg/tonelada). Durante la FI, los cerdos alimentados con la dieta SC presentaron mejor índice de conversión alimenticia (CA) en comparación a la dieta TP (P<0,05). En FIII, la dieta SC resultó en mayor consumo diario de alimento (CDA), ganancia diaria de peso (GDP) y peso final (P<0,05), en comparación a TN. En FI, los cerdos alimentados con TN mostraron la mayor incidencia de diarrea ligera, seguidos por aquellos alimentados con TP (P<0,05). En FII, el TN mostró incidencia más alta de enfermedad respiratoria ligera (tos) (P<0,05), en comparación a TP y SC. Las características de la canal no fueron modificadas (P>0,05). El costo por kg de aumento disminuyó con SC (P<0,05), en comparación a TP. En conclusión, la suplementación con levadura viva durante alto estrés calórico mejora el crecimiento y salud, y reduce el costo de alimentación por kg aumentado |
| Resumen en inglés | Growth performance and health status in three successive feeding phases (FI, FII and FIII, corresponding to 22-60, 60- 90 and 90-113kg of body weight, respectively), carcass characteristics and feed cost per kg gain by effects of different nutrient densities and of supplementation with live yeast, were evaluated in 60 growing-finishing pigs housed under severe heat stress conditions. Three experimental dietary treatments were compared: a positive control (TP) diet formulated to satisfy the total nutritional requirements in summer; a negative control (TN) formulated to have a reduced nutrient density; and a yeast control (SC) diet that consisted of TN supplemented with yeast (0,7kg/ton). In FI, pigs fed the SC diet had a better feed conversion ratio (CA) than those under the TP diet (P<0,05). In FIII, SC resulted in a higher average daily feed intake (CDA), average daily gain (GDP) and average of body weight (P<0,05) compared to TN. In FI, pigs fed TN showed the greatest incidence of mild diarrhea, followed by the TP (P<0,05). In FII, pigs fed the TN showed the highest incidence of slight respiratory disease (cough), compared to TP and SC (P<0,05). Carcass characteristics were not modified (P>0,05). The feed cost per kg of weight gain was decreased with the SC compared to TP (P<0,05). In conclusion, supplementation with live yeast during high heat stress improved growth and health and reduced feed cost per kilogram gain |
| Resumen en portugués | Avaliou-se o comportamento produtivo e estado de saúde em três fases de alimentação sucessivas (FI, FII e FIII, com 22-60, 60-90 e 90-113kg de peso corporal, respectivamente), assim como as características da carcaça e custo de alimento por kg aumentado por efeito do uso de dietas com diferentes densidades de nutrientes e suplementação de levedura viva. Empregaram-se 60 porcos em etapa de crescimento e terminação que foram acomodados em condições de estresse térmico severo. Compararam-se três dietas experimentais: testemunho positivo (TP) formulada para satisfazer os requerimentos tota is em verão, testemunho negativo (TN) formulada para conter densidade de nutrientes reduzida, e a dieta SC, a qual consistiu da utilização do TN com levedura (0,7kg/tonelada). Durante a FI, os porcos alimentados com a dieta SC apresentaram melhor índice de conversão alimentícia (CA) em comparação à dieta TP (P<0,05). Em FIII, a dieta SC resultou em maior consumo diário de alimento (CDA), ganho diário de peso (GDP) e peso final (P<0,05), em comparação a TN. Em FI, os porcos alimentados com TN mostraram a maior incidência de diarreia ligeira, seguidos por aqueles alimentados com TP (P<0,05). Em FII, o TN mostrou incidência mais alta de enfermidade respiratória ligeira (tosse) (P<0,05), em comparação a TP e SC. As características da carcaça não foram modificadas (P>0,05). O custo por kg de aumento diminuiu com SC (P<0,05), em comparação a TP. Em conclusão, a suplementação com levedura viva durante alto estresse térmico melhora o crescimento e saúde, e reduz o custo de alimentação por kg aumentado |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Porcinos, Nutrición animal, Suplementación alimenticia, Cerdos, Crecimiento, Densidad de nutrientes, Estrés calórico, Levaduras, Saccharomyces cerevisiae |
| Keyword: | Swine, Animal nutrition, Food supplementation, Pigs, Growth, Nutrients density, Heat stress, Yeasts, Saccharomyces cerevisiae |
| Texto completo: | https://www.interciencia.net/wp-content/uploads/2018/08/574-6439-BARRERA-43_8.pdf |
